vytinta mėsa

Viskas apie virtą kumpį. Istorija, gamyba ir naudojami priedai. Virto kumpio maistinės savybės

Ispaniškas kumpis: kas tai yra ir kiek rūšių yra? Jamón ibérico arba Pata Negra ir Jamón Serrano; Maistinės savybės ir gamyba

Salamų maistinės vertės: medžiotojo saliamio, fabriano, felino, Milano, Neapolio, nostrano, ungherese sudėties lentelės

Mortadella iš Bolonijos? Kas tai? IGP pripažinimas. Maisto gamyba ir aprašymas. Mitybos savybės

Parmos kumpis: kas tai? Mitybos aspektai ir naudojimas virtuvėje. Parmos kumpio aprašymas, gamybos patarimai ir istorija

Salame di Felino: Kas tai? Mitybos ypatybės ir gastronominis naudojimas. Produkto aprašymas ir istorinės pastabos

Prahos kumpio maistinės savybės: Čekijos patiekalas. Pusiau virtas, gali būti naudojamas kaip kepsnys arba šalti gabaliukai

Kas yra Soppressata? Mitybos savybės ir naudojimas mityboje.Ar kas nors gali valgyti „Soppressata“? Skauda? Gamybos aprašymas ir tipai

Bendros nuostatos apie dešras. Gyvūninės kilmės ir alternatyvaus tipo dangos. Dešrų maistinės savybės

Kiaulienos taukų gamybos aprašymas ir užuominos; užrašai apie Colonnata ir Arnad taukus. Taukų savybės ir maistinės savybės

Frankfurteriai: kas jie? Kilmė ir sklaida. Kaip jie gaminami? Jie visi vienodi? Mechaniškai atskirta mėsa. Mitybos ypatybės

Kas yra bresaola ir kaip ji gaminama? Mitybos savybės. Atraskite vaizdo įrašų receptus, skirtus bresolai

Salami: Viskas apie saliamį! Maisto apžvalga. Namų saliamio gamyba. Mitybos ypatybės ir mitybos kontekstualizavimas

Dėmių charakteristikos ir maistinės savybės. Kokie yra dėmių gamybos etapai? Atraskite skanius vaizdo įrašų receptus, pagrįstus dėmėmis

Viskas apie žalią kumpį. Žalio kumpio gamyba, savybės ir maistinės vertės

Culatello kilmė ir gamybos būdai. Žinomos Parmos sūdytos mėsos savybės ir maistinės vertės

Cotechino kaip dešra. Maisto apibrėžimas ir skirtumai su puodiniu saliamiu ir zamponu. Sudėtis, kilmė, aprašymas ir gamyba. Virtuvė ir maistinės savybės

Culatello di Zibello: Bendrumas ir DOP ženklas. Mityba ir kulinarija. Funkcijos. Naudoja. Gamyba. Smalsumas

Bendra informacija apie lašinius: saliamio apibrėžimas ir gamyba. Lašinių gastronominiai aspektai ir maistinės savybės. Cheminė saliamio sudėtis

Kas yra Ciauscolo? Bendrieji dalykai ir maisto aprašymas. Kulinarijos naudojimas. Mitybos ypatybės ir istorinės pastabos