Vitaminas PP - vitaminas B3

Taip pat minėtas vitaminas B3 iš tikrųjų yra trijų elementų kompleksas; atitinkamai:

• Niacinas (cheminė formulė C6H5NO2) arba nikotino rūgštis - piridinkarboksirūgšties grupė;
• Nikotinamidas (NAM) arba niacinamidas - nikotino rūgšties amidas (niacinas + amidas).
• Nikotinamido ribozidas (NR) - piridino nukleozidas, vitamino B3 faktoriumi pripažintas tik 2004 m.

Vitaminas PP iš tikrųjų yra nikotinamido adenino dinukleotido (NAD) pirmtakas, gyvybiškai svarbus ląstelių metabolinis kofaktorius. Be vitamino B3 ar triptofano (iš kurio jis gali būti sintetinamas), organizmas negali gaminti NAD.

Vitamino PP yra įvairiuose maisto produktuose, tiek augaliniuose, tiek gyvūniniuose. Šios būtinos maistinės medžiagos poreikį galima patenkinti suvartojant apie 6,6 mg jo už kiekvieną į dietą įtrauktą 1000 kcal - pavyzdžiui, laikantis 2000 kcal dietos, reikia 13,2 mg vitamino B3.

Bet koks trūkumas, retas Vakaruose, pasireiškia daugybe simptomų ir, sunkiausiu atveju, sukelia klinikinį pellagros vaizdą. Vitamino B3 hipo- ir avitaminozė gydomi papildais ir vaistais, kurių pagrindą sudaro pati maistinė medžiaga. Tačiau atrodo, kad trys cheminės formos turi skirtingą farmakologinį poveikį. Pavyzdžiui, niacinas naudojamas cholesterolio kiekį mažinančiam gydymui be vaistų, o niacinamidas yra tipiška spuogų tepalų sudedamoji dalis.

Vitamino PP perteklius (hipervitaminozė) sukelia toksiškumą, kuris, jei jo nepaisoma, gali būti labai rimtas.

NAD atlieka keletą esminių vaidmenų metabolizme; veikia kaip:

• koenzimas redokso reakcijose;
• ADP-ribozės porcijų donoras ADP ribozilinimo reakcijose;
• antrosios pasiuntinės molekulės-ADP-ribozės pirmtakas;
• substratas bakterijų DNR lydiniams ir fermentų grupė, vadinama sirtuinais, kurie naudoja NAD + acetilo grupėms pašalinti iš baltymų.

Be šių medžiagų apykaitos funkcijų, NAD + reiškia adenino nukleotidą, kuris gali būti išskirtas iš ląstelių spontaniškai arba reguliuojamais mechanizmais; todėl jis gali atlikti svarbius tarpląstelinius vaidmenis.