Riešutai ir cholesterolis

Žiūrėti video įrašą

• Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“

Privalumai prieš aukštą cholesterolio kiekį

Graikiniai riešutai yra visiškai įtraukti į naudingą maistą, kad būtų galima kontroliuoti cholesterolio kiekį ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, jei, žinoma, jie yra įtraukti į subalansuotą mitybą ir sveiką gyvenimo būdą.

Tiesą sakant, daugybė tyrimų, kurie ištyrė ir patvirtino naudą, priskirtiną dietai, kurioje gausu riešutų; Nors yra retų išimčių priešinga kryptimi, remiantis šių tyrimų rezultatais galime teigti, kad suvartojant 40-80 gramų graikinių riešutų per dieną subalansuota mityba, vidutiniškai sumažėja MTL (blogojo) cholesterolio kiekis. apie 8-12 mg / dL, išlaikant gerojo cholesterolio kiekį iš esmės nepakitusią.

Tačiau išsamiai išnagrinėję graikinių riešutų maistines savybes, mes suprantame, kaip šis maistas gali būti gana naudingas mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką ne tik mažinant cholesterolio kiekį kraujyje, bet ir veikiant kitose srityse.

Brangus maistas

Kalbant apie mitybą, graikiniai riešutai yra ypač žinomi dėl didelio nesočiųjų riebalų kiekio. Kita vertus, omega-6 serijos polinesočiųjų riebalų kiekis yra puikus, o omega-3 procentas yra teisingas: maistinės medžiagos yra gana retos įprastame maiste, išskyrus žuvį ir kai kuriuos augalinius aliejus (graikinius riešutus, kanapes, linų ir rapsų sėklos).

Maistinės vertės džiovinti graikiniai riešutai (100 g) Galia 612 Kcal Angliavandeniai 12,05 g Baltymai 24,9 g Bendras lipidų kiekis 56.98 Bendras sočiųjų riebalų kiekis 1,306 g Mononesočiųjų riebalų, iš viso. 10 425 g Polinesočiųjų riebalų, iš viso. 42 741 g iš kurių omega-6
iš kurių omega-3 33,727 g
8 718 g Cholesterolio 0 mg Vitaminas E 3,85 mg

Įvairiais tyrimais įrodyta, kad optimali polinesočiųjų riebalų sinergija yra naudinga mažinant trigliceridų ir MTL cholesterolio kiekį, nedarant reikšmingo poveikio DTL lygiui ar net šiek tiek jų padidinant.Paskutinį efektą taip pat patvirtina geras mononesočiųjų riebalų rūgščių, ypač oleino rūgšties, kiekis, todėl daugelis mitybos specialistų rekomenduoja vietoj įprastų sėklų aliejų naudoti alyvuogių aliejų.

Kita vertinga maistinė medžiaga, kurioje gausu graikinių riešutų, yra aminorūgštis argininas, azoto oksido pirmtakas, galingas vazodilatatorius, kuris prisideda prie arterijų sveikatos išlaikant jas lanksčias ir neleidžiant susidaryti krešuliams. Vitaminas E, esantis puikiuose graikinių riešutų kiekiuose, kartu su argininu ir omega -3 riebalais taip pat galėtų padėti aterosklerozinėms plokštelėms susidaryti dėl žinomų antioksidacinių savybių.

Galiausiai, siekiant sumažinti cholesterolio kiekį, augalinių sterolių (arba fitosterolių) ir skaidulų vaidmuo gali būti labai svarbus, nes jie abu padeda mažinti maisto lipidų absorbciją žarnyne. Pluoštai taip pat skatina sotumo jausmą, todėl graikinius riešutus galima valgyti kaip užkandį kartu su obuoliu ar kitu šviežiu vaisiumi arba papuošti salotas vietoj tradicinio sėklų aliejaus.

Riešutai taip, bet saikingai!

Dėl didelio kaloringumo, jei nuspręsite padidinti graikinių riešutų suvartojimą, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį ir pagerintumėte širdies ir kraujagyslių sveikatą, šį maistą būtina vartoti kaip maisto pakaitalą, o ne kaip papildomą maistą, pvz. pertraukos alkis vietoj tradicinių kaloringų užkandžių (traškučiai, raguoliai, įvairūs saldainiai) .Iš tikrųjų prisimename, kad rimtas antsvoris ir nutukimas yra tikriausiai ištikimiausi širdies ir kraujagyslių ligų sąjungininkai; todėl būtina kontroliuoti dietos kalorijų kiekį, vengiant kartotinių perteklių laikui bėgant.