Kokie ir kokie jie yra
Į nervų maisto kategoriją tradiciškai priskiriama arbata, kava, kakava ir maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug. Sąrašas taip pat gali būti išplėstas, įtraukiant alkoholinius gėrimus ir tuos, kurių pagrindą sudaro kolos, guaranos, matės ir apskritai nervinės medžiagos (kofeinas, teobrominas, teinas, efedrinas, joimbinas, sinefrinas ...).
Poveikis ir savybės
Nepriklausomai nuo tonizuojančių ir gaivinančių savybių, nervingas maistas, jei vartojamas racionaliai, yra vertingi sąjungininkai sveikatai. Pavyzdžiui, arbatoje esantys polifenoliai, kaip ir kakava, juodasis šokoladas ir raudonasis vynas, turi stiprų antioksidacinį poveikį, o kava valgio pabaigoje, geriausia nesaldinta, palengvina virškinimą. Be to, turime nepamiršti jų anorektinių (slopinti apetitą) ir termogeninių (padidinti organizmo energijos suvartojimą) savybių; todėl neatsitiktinai nervų preparatai (guarana, kava, arbatos ekstraktai, kola, efedra, matė, karčiųjų apelsinų yohimbe ...) yra plačiai naudojami mitybos srityje, gaminant energijos ir lieknėjimo produktus. Tačiau jų nerekomenduojama vartoti nėštumo, žindymo laikotarpiu, vaikams iki 12 metų ir žmonėms, ypač jautriems jų veikimui.
Pastaba: arbata ir kava nesuteikia kalorijų (nebent su pienu ar cukrumi). „Alkoholis arba etanolis suteikia daug energijos, tačiau yra laikomas„ tuščiu maistu “[maistu, nes jis suteikia kalorijų, tuščias, nes jam trūksta pagrindinių mitybos principų (angliavandenių, lipidų ir baltymų)]. Pats etanolis yra toksiška medžiaga ir be jokios naudos sveikatai, o tai yra priskiriama saikingai alkoholiniams gėrimams, tokiems kaip raudonasis vynas ir alus, dėl naudingų mikroelementų, kurie neturi nieko bendro su alkoholiu.
