Žiūrėti video įrašą
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Vanduo žmogaus kūne
Vanduo yra labai svarbi mūsų organizmo maistinė medžiaga, todėl, jei jo nėra, mirtis įvyksta per kelias dienas.
Tiesą sakant, vanduo atlieka daugybę gyvybiškai svarbių funkcijų:
Tai puikus daugelio chemikalų tirpiklis;
reguliuoja ląstelių tūrį ir kūno temperatūrą;
skatina virškinimo procesus;
leidžia transportuoti maistines medžiagas ir pašalinti medžiagų apykaitos atliekas.
Kiekybiškai vanduo yra pagrindinė organizmo sudedamoji dalis. Vidutinio dydžio (70 kg) suaugusiam vyrui jis sudaro apie 60% kūno svorio, t. Y. Apie 40 kg.
Vanduo, esantis mūsų kūne, yra padalintas į du skyrius, tarpląstelinį (2/3 viso tūrio) ir tarpląstelinį (sudarytą iš plazmos, limfos, tarpląstelinio skysčio ir cefalarachidijų).
Organizmo skysčių skyriai yra atskirti vienas nuo kito pusiau pralaidžiomis membranomis. Pavyzdžiui, plazma nuo tarpląstelinio skysčio atskiriama per kraujagyslių sieneles. Kita vertus, ląstelių membranos neleidžia tiesiogiai kontaktuoti tarp tarpląsteliniai ir tarpląsteliniai skysčiai.
Tiesą sakant, organizmui būtina išlaikyti dviejų skyrių tūrinę homeostazę.
Kūno vanduo daugiausia pasiskirsto neriebaliniame audinyje ir sudaro apie 72% liesos masės
Intraląstelinio skysčio tūris priklauso nuo ištirpusių medžiagų koncentracijos tarpląsteliniame skystyje.Įprastomis sąlygomis tarpląstelinis ir tarpląstelinis skystis yra izotoninis, tai yra, jie turi tą patį osmoliariškumą. Jei tarpląstelinio skysčio koncentracija būtų didesnė, ląstelė išsipūstų dėl osmoso; priešingai, ląstelė būtų linkusi susitraukti. Tačiau abi aplinkybės labai pakenktų ląstelių struktūroms.
Plazmos tūris, vadinamas volemija, taip pat turi būti pastovus, kad būtų užtikrinta gera širdies funkcija. Tiesą sakant, jei padidėja plazmos tūris, padidėja kraujospūdis (hipertenzija); priešingai, esant hipovolemijai, sumažėja slėgis, padidėja kraujo klampumas ir pavargsta širdis.
Siekiant užtikrinti intracelulinių ir intravaskulinių skysčių tūrio homeostazę, būtina išlaikyti pastovų vandens kiekį organizme. Kad ši pusiausvyra atsirastų, turi būti subalansuota vandens įtekėjimo ir ištekėjimo pusiausvyra.
Išskyrus labai retas išimtis, maisto produktuose yra nereikšmingas vandens kiekis.
(% valgomosios dalies)
Iš: maisto sudėties lentelės. INN, 1997 m
Vandens balansas išlaikomas pusiausvyroje reguliuojant išėjimus (keičiant išskiriamo šlapimo kiekį) ir valdant įėjimus (keičiant vandens suvartojimą).
Bazinėmis sąlygomis apie 60% kasdienio vandens netekimo atsiranda su šlapimu. Padidėjusi temperatūra ir fizinis krūvis padidina vandens praradimą dėl prakaitavimo ir tirpimo.
Kad kompensuotų šiuos išėjimus, organizmas sumažina pašalinto šlapimo kiekį, padidindamas antidiuretinio hormono (ADH) arba vazopresino sekreciją. Šis peptidas, kurį išskiria užpakalinė hipofizė, veikia inkstuose, kur skatina vandens reabsorbciją, todėl sumažėja jo pašalinimas su šlapimu.
Kita vertus, pajamų reguliavimas įgyvendinamas skatinant troškulį, kuris suaktyvėja sumažėjus kraujo kiekiui (dehidratacijai) arba kai kūno skysčiai linkę tapti hipertoniniai (po sūraus valgio).
Dehidratacija
Dehidratacija, nors ir nedidelė, yra pavojinga organizmo būklė. 7% viso kūno vandens sumažėjimo iš tikrųjų pakanka, kad kiltų pavojus pačiam individo išlikimui.
Dehidratacija yra pavojinga dėl kelių priežasčių. Visų pirma, dehidratuotame kūne prakaitavimo mechanizmas yra užblokuotas, siekiant sutaupyti nedaug vandens, likusio organizme. Tačiau prakaito sekrecijos trūkumas sukelia didelį organinį perkaitimą, o tai neigiamai veikia pagumburio termoreguliacijos centrą (žr.
Be to, dehidratuoto organizmo tūris sumažėja, todėl kraujas prasčiau cirkuliuoja kraujagyslėse, širdis pavargsta ir kraštutiniais atvejais gali atsirasti širdies ir kraujotakos kolapsas.
Dehidratacijos priežastys yra daug:
esant sausam ir vėjuotam klimatui, nebūtinai karštam (net esant žemai temperatūrai dehidratacija iš tikrųjų yra didelė; pavyzdžiui, šaltis skatina vandens išsiskyrimą su šlapimu. Be to, kalnuose daugiau vandens pašalinama kvėpuojant, kadangi iškvepiamo oro garų slėgis yra didesnis nei aplinkos).
Intensyvus ir ilgas pratimas.
Pasikartojantys gausaus vėmimo ir viduriavimo epizodai (choleros atveju žmogaus mirtis įvyksta būtent dėl didelių vandens nuostolių, susijusių su nesustabdomu viduriavimu).
Gausus kraujavimas ir nudegimai.
„Nepakankamas skysčių suvartojimas (ypač senyvo amžiaus žmonėms, nes jie yra mažiau jautrūs troškulio dirgikliams).
Kiek reikia gerti?
Klausykitės „Spreaker“.Apskritai rekomenduojama išgerti bent pusantro litro vandens per dieną.
Ypač svarbu padidinti vandens suvartojimą vasaros mėnesiais ir sportuojant, kad susigrąžintumėte prakaituojant prarastą vandenį.
Kad išvengtumėte dehidratacijos sportuojant, gerkite prieš, per ir po krūvio. Visų pirma, kai pratimai pratęsiami, vien vandens gali nepakakti. Dėl šios priežasties į gėrimą patartina pridėti nedidelį kiekį angliavandenių ir mineralinių druskų (ypač natrio, chloro ir kalio). gėrimas bet kuriuo atveju neturi būti didesnis nei 8%, kad būtų išvengta tirpalo osmoliariškumo padidėjimo, dėl to virškinimo trakte atsirastų vandens (priešingas efektas nei tikėtasi). Tačiau šis minimalus procentas yra svarbus tiekiant gliukozės patekimas į organizmą, taupant brangias kepenų ir raumenų glikogeno atsargas.
