2021 m. Sausio 29 d. „Gyvas skaitmeninis„ laFeltrinelli “renginys, organizuotas bendradarbiaujant su„ Fondazione Istituto Danone “, buvo proga prisiminti mikrobiotos, kaip gerovės sąjungininkės, vaidmenį ir tuo, kaip svarbu ja rūpintis. tai.
Praėjus vieneriems metams po „Gribaudo“ išleistos knygos „Mikrobiota:„ Nematomas draugas jūsų gerovei visais amžiais ““, remise en forme tema buvo nuodugniai išnagrinėta, pradedant svarstymu, kaip mikrobiota buvo paveikta nuo mūsų gyvenimo būdo pasikeitimas per paskutinį uždarymo laikotarpį.
Tiesioginėje transliacijoje dalyvavo „Fondazione Istituto Danone“ ekspertai:
- Profesorius Lorenzo Morelli, mikrobiologas ir Piacenzos katalikų universiteto dėstytojas;
- Gydytoja Michele Sculati, maisto mokslo specialistė;
- Profesorius Michelangelo Giampietro, sporto medicinos specialistas.
Renginyje, kurį moderavo Annalisa Manduca kartu su Federico Mereta, tomo kuratoriumi kuratoriumi ir Danone instituto fondo mokslinio komiteto nariu, buvo pateikti įdomūs patarimai, nuorodos ir mūsų nacionalinės tradicijos receptai, siekiant pradėti įgyvendinti pagrindines jausmo strategijas. tinka, „treniruoja“ mikrobiotą.
Akivaizdu, kad „fil rouge“ yra unikalus tomas, kuriame sukaupta įvairių šakų specialistų patirtis, kad būtų galima pasiūlyti ekologišką požiūrį į tai, kas šiandien žinoma apie florą, kuri apgyvendina mūsų organizmą. Kaip kelis kartus pabrėžta susitikimo metu, mokslo ir mitybos žinios šia tema gali padėti mums tinkamai pasirinkti savo sveikatą.
Slapyvardis Detoksikacija
Vienas iš raktų norint atgauti formą yra užtikrinti mūsų žarnyne gyvenančių bakterijų populiacijos pusiausvyrą ir atlikti daugybę funkcijų, bendradarbiaujant gaminant organizmui būtinus fermentus ir medžiagas bei palengvinant psichofizinę savijautą.
Šiuo sudėtingu laikotarpiu, kurį patiriame, taip pat dėl nepakankamo fizinio aktyvumo ir atostogų persivalgymo „pagirių“, mūsų gyvenimo būdo pasikeitimas neišvengiamai paveikė mikrobiotą. Kalbėjimas apie detoksikaciją, suprantamas kaip noras išstumti neigiamus sunkių metų toksinus, yra būdas pradėti pozityviai ir skatinti mūsų gerovę.
Tinka nematomo draugo: „Microbiota“ dėka
Bakteriniame „megapolyje“, kuris yra mūsų virškinimo sistema, mikrobiota yra mikroskopinė viso organizmo palaikymo armija. Šis mikroorganizmų kompleksas fiziologiškai gyvena simbiozėje su mūsų kūnu ir vykdo svarbią veiklą, naudingą sveikatai.
„Treniruokite“ mikrobiotą su mityba ir fiziniu aktyvumu
Mityba yra būtina mūsų mikrobiotos gerovei: teisingai „maitinti“ reiškia padėti mums jaustis gerai. Didelę pagalbą teikia probiotikai, gyvi mikroorganizmai, kurie pasiekia, subalansuoja ir palaiko žarnyno florą, padeda išlaikyti jos savijautą. ir fiziologines funkcijas. Probiotikai randami fermentuotuose maisto produktuose (pvz., kefyre, tempee ir raugintuose kopūstuose), pridėtame jogurte ir kai kuriuose pieno produktuose. Prebiotikai, ty nesuvirškinamos maistinės kilmės medžiagos, skatinančios augimą, taip pat dalyvauja vystant ir subalansuojant mikrobiota ir vienos ar kelių gerųjų bakterijų, jau esančių žarnyne arba vartojamų kartu su probiotiku, aktyvumas. Prebiotikų pavyzdžiai yra artišokai, cikorijos, pupelės ir svogūnai.
Fizinis aktyvumas suteikia daug naudos mikrobiotai, ypač praėjus metams, daugiausia gyvenantiems buityje. Be to, kad jis daro svarbų poveikį daugeliui organizmo funkcijų ir psichologinei sveikatai, judėjimas leidžia keistis informacija apie raumenų ir žarnyno ašį. ne tik naudingas raumenų darbo efektyvumui, bet ir skatina molekulių, antioksidantų ir teigiamą poveikį turinčių medžiagų, kurios gerina žarnyno veiklą ir padeda imuninei sistemai nuo išorinių agresijų, sintezę. Todėl patarimas yra kuo daugiau judėti: eikite laiptais pėsčiomis, stenkitės ne per daug laiko praleisti prie stalo, šokite namuose ar naudokite elastines juostas, kad atliktumėte nedidelius kasdienius pratimus, padedančius išlaikyti formą.
Idėjos, kaip sukurti savaitės meniu „Dėl laimingo pilvo“
Renginys taip pat buvo proga pateikti keletą konkrečių nuorodų, pagal kuriuos regioninės virtuvės receptai ir paprasti tradiciniai ingredientai, naudojami kasdieniame gyvenime, leidžia mums sveikai maitinti mikrobiotą. Prisimenant svarbią koncepciją, kad pagrindą visada galima keisti ir įvairinti, ką valgote, buvo paminėta Toskanos ribollita, makaronai su avinžirniais ir pica su dvigubu pomidorų padažu. Maroko kava (su kakavos pabarstu) arba tradicinė su šokolado kvadratu, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus ir vienas iš receptų, kuriuos dažnai vartojame kiekvieną dieną, pagrindo: troškinti. Taip pat puikiai tinka mikrobiotai Brassicaceae, įskaitant žiedinius kopūstus, ropę ir kopūstus bei ankštinius.
