Artišokas

Cynara scolymus L.= C. cardunculus var. skolizmas
Fam. Asteraceae (Compositae)
Subfam. Tubuliflorae

apibūdinimas

Artišokas yra dvimetis žolinis augalas, tikriausiai kilęs iš sodininkystės selekcijos. Todėl jis nerandamas spontaniškai, bet gausiai auginamas kaip daržovė.
Pirmaisiais metais išsivysto labai pailgų ir giliai suskaidytų bazinių lapų rozetė; antra, vienas gėlių stiebas išsivysto iš rozetės centro su mažesniais bekočiais lapais, o viršuje-didelės gėlių galvutės su hermafroditinėmis vamzdinėmis gėlėmis, su 5 mėlynai violetiniais žiedlapiais. Pagrindiniai artišokų lapai yra 30-60 cm ilgio ir 5–10 cm pločio plunksniški, su išryškintu centriniu šonkauliu ir dantytais segmentais be erškėčių; tie, kurie yra viršuje, yra mažesni, pinnatofidiniai, skilti arba beveik sveiki. Visiškai išsivystęs lapas yra žalias ir plikas viršutinėje pusėje, o apatinis yra šviesesnis, taip pat dėl ​​ilgų ir labai plonų plaukų.
Vaisiai: achene, tiekiama su pappus.
Artišoko kvapas nulis, o skonis labai kartokas.

Areal

Kai kurių nuomone, tai būtų viena rūšis su dviem porūšiais:C.scolymus, artišokas, pvz C. cardunculus, erškėtis. Pasak kitų, abu buvo kilę iš laukinio erškėčio, plačiai paplitusio Viduržemio jūros Europoje ir šiaurės Afrikoje, kuriant gėlių galvutes, artišokuose, lapkočiuose ir erškėčio lapuose. Jau žinomas egiptiečiams, artišokas buvo vartojamas ne tik kaip daržovė, bet viduramžiais, ypač dėl augalo gydomųjų savybių, o ne gėlių galvutėse, kartaus skonio lapuose ir stiebuose, naudingas sergant kepenų ligomis.

Kultūra

Artišokai nori vidutinio klimato, o ne drėgno klimato, gilaus dirvožemio ir daug organinių medžiagų. Dauginimas atliekamas sėklomis arba, pageidautina, čiulptukais (carducci), pasirenkant tas, kurios turi šiek tiek sumedėjusias šaknis ir 3-5 lapus. Kardiukai sodinami į maždaug 30 cm skylutes 1 m atstumu vienas nuo kito. Skylėje, virš trąšų, siurblys pasodinamas 10 cm gylyje, po to uždengiamas ir pakartotinai maudomas. Vasarą jie nupjaunami. arti dirvožemio visi stiebai neturi gėlių, o rudenį-visi čiulptukai, išskyrus 1–2, gražiausi, aplink kuriuos lapai surišti, kad apsaugotų juos nuo šalčio. Gegužę pradeda subręsti surinkti žiedynai. Artišokas trunka 2-3 metus.
Erškėtuogė, naudojama lapams, balinama rugsėjo pabaigoje-spalio mėn. Pabaigoje, susiejant lapus į ryšulius, o po to padengiant šiaudais, gerai priglaudžiant pėdą. Ši technika trunka 20-25 dienas, bet gali trukti ir iki gruodžio. Augalai, pašalinti iš žemės, turi būti suvartoti nedelsiant.

Kaip daržovė, jaunos artišokų gėlių galvutės sunaudojamos prieš antezę, kai jos yra padengtos įvairiais mėsingų nevalingų lapelių sluoksniais prie pagrindo ir dygliuotos viršūnėje.
Veikliosios medžiagos priklauso įvairioms medžiagų klasėms:
1) kofeinochinino junginiai (pvz., Cinarinas) magnio, 7) antrachinono gliukozidų 8) B grupės vitaminų ir beta karotino. 9) inulinas. Terapinis aktyvumas priklauso nuo medžiagų rinkinio (sinergizmas)

Naudoja

Maisto sektoriuje artišokai vartojami kaip daržovės.

Vaistinėse ir žolininkuose artišokas naudojamas kaip choleretikas, hepatoprotektorius ir diuretikas. Fitofarmacijoje daugiausia naudojami lapai. Dėl to, kad jame yra orto-difenolių ir sekviterpeninių laktonų, šis augalas yra priskirtas prie trauktinių, turinčių eupeptinių ir skrandžio funkcijų. Tai taip pat mažina cholesterolio kiekį.

Artišokas dėl savo choleretinio poveikio daugiausia susijęs su cinarinu, kartaus ir aromatinio poveikio medžiaga, skatinančia tulžies išsiskyrimą.

Žiūrėti video įrašą

• Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“

Kosmetikoje artišokai naudojami kaip galvos odos priežiūros stimuliatorius.

TAIP PAT ŽR.: „ARTICHOKES“ mitybos lentelės

Pieno erškėtis

Pasirinkite augalą Eglė Akacija Acerola Sorrel Pelargonija kraujažolė Millefoglie Aconito Adatoda Česnakai Agnocasto Agrimonia Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Witch Hazel Ammi arba Visnaga Ananasas Andrographis Anemone Pulsatilla Angelica Anise Star Anis „Boldo Borage“ piemenų piniginė „Boswellia Bucco“ „Butea superba“ kakava Kava „Calamput Calamus Calamus“ Medetkos Camedrio Ramunėlės Romos ramunėlės Kamparas Cinamonas Ceilonas Mergelė Kapucinas Artišokas Kardamonas Širdies erškėtis Azijos erškėtis Carvi Cascara Cassia Cateca Catha Barberry Amerikos chrizantema Kmynai Ciberžolė Damiana Digital Dioscorea Drosera Dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Efedrynę Elenio Eleuterokok Helichrysum nakvišų asiūklis Liucerna Erica świetlik Erisimo Escolzia Eukaliptas Farfara Farfaraccio Calabar pupelių Gilės Pankoliai Phytolacca Frangola Pelenai Fumaria Japonijos Grybai Ožiarūtis Ganoderma lucidum Garcinia garsinijos šilkmedžio gencijonas Šepetys ginkmedis Guipana ginkmedis Guipana Guipane Gynestra ginkmedis Hibelia gimnazija Hibelia jonažolės kaštono Ispaghul isopas Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Vyšnių laurų levandos Citrinžolė Lespedeza Lovage Islandijos kerpės Citrinų linai Lippija Saldymedis Lobelia Apyniai Maca Majoranas Kukurūzų malva Manna Marrubio Marrubio d "vanduo Matè Melaleuca Meliloto Amerikinis riešutmedžio melionas Dilgėlė Aguonos Papaja Parietaria Feverfew Passiflora Chilli Perilla Periwinkle Phyllanthus Plantain Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala Greipfrutų petražolės Psyllium Pueraria mirifica Mėsininko šluota Pygeum Quassia Ąžuolas Rabarbarai Ratania Rauwolfia serbentai Ricinos pupelės Rhodiola erškėtuogės Rozmarinas Rue gluosniai Sarsaparilla Sage Elder Sassafras Sedum Ryecornuta Senna Serenoa repens Sojos Solidago spirulina Tamarind Tansy Kiaulpienės barsukas Arbata Liepų čiobreliai Tormentilla Dobilai Fibriniai dobilai Thuja Uncaria Bearberry Valerian Vanilla Mullein Verbena Veronica Viburnum Vinca Pansy Mistletoe Vit Wia Anemija Nerimas Nerimas Arteriosklerozė Artritas Podagrinis artritas Reumatoidinė artrozė Astenija Astenija Astenija Seksas Vyras Astenija Lytis Blefaritas ir konjunktyvitas Akių maišeliai Bronchitas Tulžies akmenys Inkstų akmenys Seilių akmenys Plikis Androgeninis Candida Plaukų cholesterolis Cholistitas Celiulitas Dislipidemija Dismenorėja Dispepsijos sutrikimai Vizija Hemorojus Kraujavimas iš nosies Širdies eretizmas Karščiavimas Fibromialgija Meteorizmas Flebitas Gastritas Chilblains Gingivitas Herpes Apetito netekimas Šlapimo takų infekcijos Gripas Nemiga Hipersomnija Dirgli žarna Hipertenzija Prostatos hipertrofija Prostatos gelta Laringitas įtrūkimai Analiniai įtrūkimai Virškinimo trakto refliuksas Nazofaringitas Rituliai (pilvo riebalai) Raukšlės Salmonelių senėjimas Priešmenstruacinis sindromas Sinusitas Nustokite rūkyti Antsvoris Steatozė Vidurių užkietėjimas Stomatitas Akcizas Stresas Kosulys Triufeliai Vertigo Žolelių savybės Abortinis įdegis Adaptogenai Analitikai , kad su antibiotikais uždegimui Anticellulitiche prieškonvulsinius Antidiaforetiche antidiarrheal edematozinių antihelmintiškai Vėmimą slopinantys Antiemorroidarie priešuždegiminį Antiidrotiche Antinevrotiche Antioksidantai karščiavimą priešreumatiniai antiscorbutic Antiseptiniai priešspazminio anti-šlapimo Aperitive Aromatinimas Standinamoji medžiagastandinamoji balzaminio Bechiche Capillarotrope kardiotoninį karminatyvinis Katarsiškų caustics Cicatrizant cholagogue choleretinį dažikliai, mažinančių kraujo priplūdimą Dezodorantai, valant Valymo Sviedrēšanas Dezinfekavimo Detoksikuojanti Gaivinanti Diuretikai Įspūdingos pykinimo emmenagoghe Minkštinamųjų preparatų Hemostatinė energija Hepatoprotektoriai Atsikosėjimą skatinantys vaistai Epeptikai Fotosensibilizatoriai Galaktoforai Galaktofuges Galactogoghe Drėkinamieji Imunostimuliatoriai Hipertenzinė hipnotinė hipoglikeminė hipotenzija Dirginanti medžiaga Lašinamieji vaistai Raminantys narkotikai Nervai Maistinės medžiagos Odos gleivinės Skausmą malšinantys vaistai orie Skrandžio stomatika Narkotiniai Tenifuges Toniniai Vazokonstriktoriai Vazodilatatoriai Vermifuges Vesicators Vitaminai Pažeidimai