javai ir jų dariniai

Ryžių pyragai: mitybos ypatybės ir dieta; Ar jie užteršti? Arsenas ir akrilamidas pyraguose; Kaip išvengti kaupimosi

Kviečių krakmolas: savybės, savybės ir energetinė vertė

Duonos gaminimas: labai paprasta procedūra; Duonos kaip maisto stebėjimas; Rūšys ir mitybos ypatybės

Pilno grūdo miltai: deformacija, mitybos ypatybės ir nauda sveikatai; Konservavimas ir kepykla. Teisės aktai ir vartojimas

Manitobos miltai: kas tai yra? Kodėl kitaip? Miltų stiprumas. Manitobos miltų vertės ir maistinės savybės

Kas yra amarantas? Iš kokio augalo jis pagamintas? Ar yra glitimo? Ar tinka duonai? Amaranto miltų maistinės savybės

Miežių miltai: miežiai, botanikos užuominos, javų kilmė ir auginimas. Miežių miltų fizinės ir cheminės bei maistinės savybės

Ryžių miltai: kas tai? Kaip ji sudaryta? Kaip jis gaminamas? Ryžių miltų vertės ir maistinės savybės

Kas yra sorgas? Iš kur jis? Ar jis turi kokių nors ypatingų savybių? Ar tai gerai? Ar sorgo miltai tinka celiakijoms? O dėl duonos?

Miltai picoms išsiskiria iš kitų. Picos tešla turi būti minkšta ir trapi: todėl reikia specialaus miltų mišinio. Visi patarimai, kaip išsirinkti idealius miltus puikiajai picai

Kas yra muslis? Maistinės savybės ir sudedamosios dalys. Kiek kalorijų turi granola?

Pasenusi duona: kuo ji skiriasi nuo šviežios duonos? Kodėl sensta? Ar tai gerai? Atsparios krakmolo ir greitos duonos picos

Pane di Altamura: kas tai? Maisto ir mitybos savybių aprašymas. „Altamura“ duonos naudojimas ir sertifikavimas

„Pasta di Gragnano“: maisto produktų bendrinimai. Mitybos ypatybės. Gastronomijos panaudojimas. „Gragnano“ makaronų gamyba ir istorinės pastabos

Ar pilno grūdo makaronai skiriasi nuo įprastų makaronų? Nes? Ar tai gerai? Ar „keistieji“, turintys daugiau skaidulų, yra pilni grūdai? Mitybos ypatybės

Basmati ryžiai: veislės; Glikemijos indeksas ir metabolinis poveikis; Fonas; Gamyba ir auginimas; Įvairovė; Svetimavimai ir patentai

Manų kruopos: kas tai? Ar yra skirtingų tipų? Įvadas į gamybą. Mitybos ypatybės ir manų kruopų receptai

Viskas apie „Spelta“ javus. Užuominos apie botaniką. Rašybos istorija. Auginimas, savybės ir maistinės vertės

Tapijoka ir maniokas miltai arba juka arba kasava. Kokie yra skirtumai? Pastabos apie augalą, taikymą ir maistines miltų savybes

Tigelle arba Crescentine: kilmė ir etimologija. Tigelio receptas, ingredientai ir maistinės savybės