Celiakija: kas tai yra ir priežastys

, azotinių medžiagų kompleksas, susidarantis maišant su vandeniu kai kurių grūdų, tokių kaip avižos *, kviečiai, spelta, kamutas, miežiai, rugiai, spelta ir kvietrugiai, miltus.

Griežtai tariant, celiakija nėra liga, o paprasta būklė, kuriai pasireikšti reikia tuo pačiu metu turėti genetinio polinkio ir vartoti maisto produktų, kuriuose yra glitimo.

„Shutterstock“

Italijoje ji yra pripažinta socialine liga tiek, kad apskaičiuota, kad ja serga maždaug 400/600 000 italų, tai yra vienas žmogus iš 100/150 gyventojų. ypač sunkių sutrikimų, diagnozuotų atvejų skaičius (apie 160 tūkst. 2012 m.) yra daug mažesnis nei tikrasis sergamumas šia liga.

Siekiant kovoti su celiakija, vienintelė šiuo metu galiojanti terapija yra dietinė. Todėl celiakija yra priversta pašalinti iš savo stalo visus tuos maisto produktus, kuriuose yra net nedidelis glitimo kiekis (makaronai, saldainiai, duona, alus, sausainiai ir kt.).

Neatsitiktinai celiakija daugiausia serga Kaukazo tautybės žmonės, kuriuose glitimo turinčių javų suvartojama daugiau nei kitose populiacijose, pavyzdžiui, Afrikos ar Azijos. Celiakija taip pat dažniau serga moterys, todėl moterys serga dvigubai dažniau nei vyrai.

* Remiantis kai kuriais tyrimais, jei avižos būtų įvestos grynos, ty neužterštos glitimu, jos nebūtų kenksmingos daugumai (99,4%) celiakijų. Bibliografija: Ar avižas galima vartoti laikantis dietos be glitimo? Sisteminė apžvalga. Scand. J. Gastroenterol. T. 42, Nr. 2, 171-178 psl.

ŽINOTI CELIACĄ

CELIAC DIAGNOSTIKA

Celiakija
Celiakija: kilmės priežastys
Ligos simptomai ir komplikacijos
Rizikos veiksniai
Dermatitas ir celiakija
Celiakija ir skydliaukė

Celiakijos diagnozės testai
Transglutaminazės ir celiakijos diagnozė
Anti-gliadino antikūnai
Anti-endomiziniai antikūnai
Kvėpavimo testas naudojant sorbitolį

GYVENA SU CELIAC

KAS YRA GLUTENAS? KUR JIS?

Kai kurie patarimai
Celiakija: mityba ir terapija
Leidžiami maisto produktai ir draudžiami maisto produktai
Celiakija ir pRPQ baltymas - peptidas kovai su juo
Vaistai celiakijai gydyti

Kas yra glitimas?
Maistas be glitimo
Javai su glitimu
Video receptai be glitimo celiakijoms
Informacinis vaizdo įrašas: maisto produktai su glitimu ir be jo

. Šioje daugiau nei 5 metrų ilgio žarnyno dalyje iš tikrųjų gausu piršto formos iškyšų (žarnyno burbuliukų), kurios naudojamos maistinėms medžiagoms įsisavinti. Kai šių svarbių mikrostruktūrų ląstelės yra užpultos, jos praranda gebėjimą absorbuoti, ir čia prasideda pirmosios organizmo problemos. Šis reiškinys iš tikrųjų netenka organų, tokių kaip smegenys ir kepenys, būtinų maistinių medžiagų, reikalingų tinkamai funkcionuoti. Deja, vėlyva diagnozė nustato laipsnišką žarnyno burbuliukų pablogėjimą, dar labiau apsunkindamas patologiją ir sukeldamas polinkį į kitokio pobūdžio ligas. Šis reiškinys ypač rimtas vaikams, kuriems vystymuisi ir augimo procesams reikia daug maistinių medžiagų.

Neseniai Italijos tyrime buvo įrodytas gilus ryšys tarp infekcijos su įprastu virusu, vadinamu rotavirusu, ir celiakijos. Visų pirma mokslininkai nustatė, kad, skirtingai nei sveiki asmenys, celiakija turi antikūnų prieš tam tikrą šio viruso baltymą. Šie antikūnai surenka savo buvimą ant žarnyno kailio ląstelių ir atakuoti jį neutralizuoti. Dėl agresijos prieš šias struktūras atidaromi maži kanalai tarp vienos ląstelės ir kitos, atveriant duris glitimui patekti ir dėl to žarnyno sienelės uždegimui.

Šis atradimas atvėrė naujus horizontus celiakijos prevencijai, taip pat dėl specialios vakcinos, skirtos vaikų amžiui, sintezės, kuri šiuo metu yra eksperimentinėje fazėje.