Cukranendrė

Slinkite žemyn puslapiu ir perskaitykite cukranendrių suvestinės lentelę

Cukranendrės: naudojimas

• Matrica cukraus gamybai
• Naujausios kartos biokuras
• Alkoholinių fermentuotų gėrimų, spiritinių gėrimų ir alkoholio matrica
• Taip pat auginamas šviežiam padažui (guarapo), gautam spaudžiant ir suspaudžiant stiebą

Cukranendrės: bendras aprašymas Mokslinis vardas: Saccharum officinarum
Šeima: žolės
Stebimos rūšys: apie 40
Komercinės veislės: sudėtingi hibridai
Kilmė: Naujoji Gvinėja
Paplitimas: Ispanija (arabai) ir Sicilija
Auginimas Italijoje: cukranendrės neauginamos
Auginimas pasaulyje: Pirėnų pusiasalis, Azija, Amerika, Okeanija ir Afrika Cukranendrės: botaninė analizė

• Trumpas augalo aprašymas: daugiametis atogrąžų augalas su krūmais
• Aukštis: 4-5 metrai
• Šakniastiebis: kietas, kampinis, iš kurio atsiranda daugybė sumedėjusių stiebų, susipynusių su mazgais
• Stiebas arba kamienas: vienas pagrindinis + šoninis. Kintama spalva: geltona, purpurinė, žalia arba rausva
• Lapai: labai ilgi ir žali, lancetiški ir įstrigę ant mazgų su apvalkalu, apjuosiančiu stiebą
• Gėlės: surinktos į žiedynus, vadinamus panicles
• Cukrus: gaunamas iš sirupo pavidalo skysčio, esančio stiebo viduje

Cukranendrės: dauginimasis ir brandinimas Augalų dauginimasis: auginiais
Transplantacija: pavasario viduryje
Vandens tiekimas: gausus
Derliaus nuėmimas: nupjaukite stiebą apatinėje dalyje, nenuplėškite šaknies
Laikas: Paprastai augalas visiškai subręsta per 12 mėnesių Cukranendrių perdirbimas

• Subrendusios atodangos pjaustymas
• Kulmo suskaidymas ir spaudimas
• Lengvo, labai saldaus padažo išgavimas → pluoštinę dalį ketinama paversti energija
• Sulčių filtravimas
• Sulčių valymas su kalkių pienu
• Vandens išgarinimas ir pašalinimas
• Koncentruotų sulčių centrifugavimas → gaunama melasa

Žalias ir rafinuotas cukranendrių cukrus Žalias cukranendrių cukrus: yra 2% priemaišų
Rafinuotas cukranendrių cukrus: jis toliau „išvalomas“ Rudasis cukrus ir burokėlių cukrus rudas cukrus

• yra mažiau sacharozės
• gausu vitaminų A, C, B1, B2, B6 ir mineralinių druskų
• didesnis sacharozės derlius: 10 t / ha
• 356 Kcal / 100 g

Burokėlių cukrus

• Sudėtyje yra didesnis sacharozės kiekis
• Prastas vitaminų ir mineralų kiekis
• Mažesnis sacharozės derlius: 7 t / ha
• 392 kcal / 100 g

Kiti maisto produktai - Saldikliai Acesulfamas K Aspartamas Cukriniai runkeliai Cukranendrės Natrio ciklamatas Dekstrozės saldikliai Eritritolis Fruktozė Maltozė Manitolis Melasa Sacharinas Sacharozė Klevų sirupas Agavų sirupas Fruktozės sirupas Gliukozės sirupas Cukraus sorbitolis Straipsniai Stevia Sucralitol Cukrus Saldūs Pienas ir ankštiniai augalai Aliejus ir riebalai Žuvis ir žuvies produktai Salami Prieskoniai Daržovės Sveikatos receptai Užkandžiai Duona, pica ir briošas Pirmieji patiekalai Antrieji patiekalai Daržovės ir salotos Saldumynai ir desertai Ledai ir šerbetas Sirupai, likeriai ir grappos Pagrindiniai paruošimai ---- Virtuvėje su likučiai Karnavalo receptai Kalėdų receptai Lengvos dietos receptai tici atostogų receptai Valentino dienos receptai Vegetariški receptai Baltymų receptai Regioniniai receptai Veganų receptai