Kalorijos
Deja, daugelį vartotojų vilioja klaidinančios reklamos, pavyzdžiui, etiketėje pateikiama aiški nuoroda į sumažintą kalorijų kiekį.
Iš tikrųjų, jei geriau išnagrinėsime ingredientus, suprasime, kad ši savybė priklauso tik nuo itin mažo maisto svorio.
Riebalai yra labai energingos maistinės medžiagos, nes kiekvienas gramas suvartoja maždaug devynis Kcal.
Cukrus reikia pakeisti mažai kaloringais saldikliais. Tiesą sakant, pakanka kelių gramų, kad žymiai padidintų batonėlio kalorijų kiekį. Tas pats pasakytina apie šokoladą, kuriam užtektų 15 gramų, kad padengtų visą suvartojamą energiją (80 Kcal).
Todėl vartotojas turi remtis tik 100 gramų produkto maistinėmis vertėmis. Tokiu būdu pastebėsite, kad kalorijų kiekis daugeliu atvejų yra panašus į tradicinių užkandžių.
Akivaizdu, kad jei batonėlis sveria tik 20 gramų, jis neišvengiamai turės mažai kalorijų (pvz., 85 Kcal). Jei vis dėlto geriau perskaitysime maistines vertes arba atliksime greitą skaičiavimą, suprasime, kad 100 gramų kalorijų yra 425, praktiškai tokios pat, kaip ir klasikinių užkandžių.
Dietinis batonėlis, kuris tokiu laikomas, neturėtų viršyti 250–300 Kcal 100 gramų.
Sotinga galia
Kai kuriuose batonėliuose (baltymuose, zonose ir kt.) Jis yra didelis, net jei ne iš karto; kitiems jis yra labai mažas. Tai iš esmės priklauso nuo riebalų, baltymų ir skaidulų kiekio maiste.
Nors obuolys dėl tirpių skaidulų (pektino) gali surišti vandenį ir padidinti žarnyno spindžio kiekį sulėtindamas virškinimą, tačiau angliavandenių turintys batonėliai neturi tų pačių savybių. Dėl šios priežasties patartina teikti pirmenybę tiems, kurių ląstelienos kiekis yra didesnis nei 5%, geriant vandenį netrukus po jų suvartojimo.
Priešingai, gerai vengti hiperglucidinių batonėlių, kurie tikrai nėra labai sotūs ir brangūs maisto produktai. Todėl daugiau „komercinių“ barų, kurie yra paplitę, ypač prekybos centrų lentynose, reikia išmesti. Taip yra, pavyzdžiui, kai kurių grūdinių batonėlių, kurių gamintojai bando išnaudoti gerą šios kategorijos maisto produktų reputaciją, siekdami geriau parduoti savo produktus. Gaila, kad didelis kalorijų kiekis taip pat susijęs su maža sotumo galia. , dėl skaidulų, riebalų ir baltymų trūkumo.
Įvairūs aromatai
Siekiant pagerinti dietinių batonėlių skonį, dažnai pridedama dirbtinių kvapiųjų medžiagų, kurios imituoja tam tikrų maisto produktų skonį. Paprastai šiuo požiūriu saugiausi yra produktai, turintys vanilės skonį, kuriems, be kita ko, reikia pridėti mažesnį kiekį cukrų.Kita vertus, reikėtų vengti vaisių skonio produktų, nebent tai būtų batonėliai, kuriuose iš tikrųjų yra natūralių dehidratuotų vaisių gabalėlių.
Tikrai puikūs yra karobų dietiniai batonėliai. Šio maisto miltai iš tikrųjų yra panašaus skonio kaip šokoladas, tačiau yra daug mažiau kaloringi ir turtingi ląsteliena.
Riebalai
Riebalai yra tikrasis daugelio rinkoje esančių barų Achilo kulnas. Tiesiog greitai pažvelkite į ingredientus, kad suprastumėte, jog daugeliu atvejų yra visiškai arba iš dalies hidrintų augalinių riebalų. Kažkada ši savybė buvo užmaskuota po paprastų žodžių „margarinas“ arba „augaliniai riebalai“, tačiau nuo 2014-12-13 privaloma nurodyti hidrintų aliejų naudojimą, jei jie iš tikrųjų naudojami.
Net jei etiketėje yra tokių ingredientų kaip „palmių aliejus“ arba „palmių branduolių aliejus“, vis tiek yra „kenksmingo“ maisto, nes jame gausu sočiųjų riebalų. Geriau, jei naudojamas kokosų aliejus., turtingesni vidutinės grandinės riebalais (MCT) ir palyginti mažai ilgos grandinės sočiųjų riebalų rūgščių.
Dar visai neseniai etiketėje buvo galima nurodyti tik bendrus terminus, tokius kaip „augaliniai aliejai“, „atogrąžų aliejų ir riebalų mišinys“ arba „augaliniai riebalai“; nuo 2014 m. gruodžio 13 d. privaloma nurodyti ir atskirų naudojamų aliejų (pvz., alyvuogių aliejaus, saulėgrąžų aliejaus ir kt.) augalinę kilmę.
Naudojant „kilnius“ augalinius aliejus, tokius kaip alyvuogių, kanapių, linų ar sezamų aliejai, batonėlio maistinės savybės yra daug geresnės nei produktų, kurių sudėtyje yra atogrąžų aliejaus ir (arba) hidrintų augalinių riebalų.
Žuvų taukų naudojimas yra labai įdomus, visų pirma naudojamas gaminant ploto batonėlius, nes taip pat yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Šiandien taip pat parduodami batonėliai, kuriuose aiškiai reklamuojamas NON hidrintų augalinių riebalų naudojimas. Be jokios abejonės, tai yra geresni produktai nei tie, kurie juos naudoja, tačiau vis tiek toli gražu nėra laikomi sveikais.
Vitaminai
Pridėjus vitaminų, padidėja produkto kokybė vartotojų akyse, todėl jie taip pat turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į kitus ingredientus, pernelyg nesiblaškydami dėl klaidinančios reklamos.
, paruošti mitybos požiūriu subalansuotą ir skanų baltymų batonėlį, neviršijant paprastų riebalų ir cukraus, ir - kodėl gi ne - sutaupyti šiek tiek pinigų. Alisa, asmeninė „MypersonaltrainerTv“ virėja, išsamiai paaiškina, kaip paruošti šiuos nuostabius naminius baltymų batonėlius.
Baltymų batonėliai su avižomis ir kakavos dribsniais
- Eikite į vaizdo įrašų puslapį
- Eikite į vaizdo įrašų receptų skyrių
- Žiūrėkite vaizdo įrašą „YouTube“
Maistinės vertės 100 gramų
Vidutinio dydžio obuolys (200 g) kartu su sauja džiovintų vaisių (15 g) atneša apie 170 Kcal.Taip pat šiuo atveju tai yra praktiškas ir subalansuotas užkandis energetiniu požiūriu.
Džiovintų vaisių pasirinkimas turėtų būti tas, kuris parduodamas su savo lukštais, jei tai pašalinama, produktas įgauna praktiškumo, bet ir dirbtinių antioksidantų, būtinų siekiant išvengti riebalų apdegimo ir oksidacijos.
Dar vienas sveiko ir subalansuoto užkandžio pavyzdys yra mažas sumuštinis su keliais salotų lapais ir šiek tiek pjaustytų liesų gabalėlių.
Net apelsinų sultys, nors ir neturinčios baltymų ir riebalų, dėl didelio ląstelienos, vitaminų ir antioksidantų kiekio gali būti tinkama alternatyva greitam užkandžiui bare.
Tęsti skaitymą nuo pradžių: Dietiniai batonėliai: tipai ir charakteristikosKiti susiję straipsniai:
- Dieta ir pusryčiai
- Dieta ir valgykla
