- Karotinoidai: yra žalių ir geltonų daržovių
- Retinolio esteriai: yra gyvūninės kilmės maisto produktuose
Visi retinolio esteriai yra riebaluose tirpūs provitaminai, surišti su kitais riebalais, todėl virškinimo metu jiems reikia „kasos fermentinės hidrolizės (lipazės ir karboksilo esterio-lipazės) ir žarnyno hidrolizės (retinilesterio hidrolazės, esančios ant enterocitų membranos). retinolio susidarymas palengvinant difuziją ir visų pirma priklauso nuo suvartoto provitamino kiekio, nuo valgio lipidų sudėties ir nuo žarnyno spindžio supiltų tulžies rūgščių koncentracijos; ten žarnyno spindyje provitaminas virsta vitaminu Atodėl limfinėje kraujotakoje (pirmasis lipidų transportavimo būdas) ji jau yra aktyvios molekulės pavidalu. Retinolis atlieka labai svarbias funkcijas išlaikant regos vientisumą ir ląstelių diferenciaciją.
medžiagų apykaitos lygiu, tiksliau odoje. Cheminis procesas priklauso nuo foto, tai yra, jis gali įvykti TIK po saulės poveikio ultravioletiniams (UV) spinduliams. Jei mityboje trūksta provitaminų arba nepakanka saulės, gali sutrikti kalcio apykaita ir skeleto kaulėjimas.
, yra neaktyvi vitamino pantoteno rūgšties molekulė; Pantenolis yra plačiai paplitęs tarp maisto produktų ir užtikrinti, kad jis būtų tiekiamas su maistu, nėra dažna problema. Būdamas pantoteno rūgšties pirmtakas, provitaminas B5 yra būtinas kofermentui A, kuris yra esminis angliavandenių, amino rūgščių, riebalų rūgščių ir steroidinių junginių metabolizmo komponentas. Pantenolis taip pat dažnai apibrėžiamas kaip „grožio vitaminas“. veiksmas, palaikantis odos tonusą, elastingumą ir drėkinimą, taip pat atkuriantis pažeistus plaukus.labai svarbus, be kurio hipovitaminozės rizika žymiai padidėtų.
