„Shutterstock“
Struktūriškai tai yra molekulės, pasižyminčios anglies grandinėmis, kuriose gausu vandenilio atomų ir baigiasi metilo grupe.
Omega 3 atlieka daug funkcijų, būtinų sveikatai palaikyti, ir garantuoja daugybę medžiagų apykaitos privalumų, kurie netiesiogiai daro teigiamą poveikį širdies sveikatai.
Yra trys omega 3 rūšys: alfa linoleno rūgštis (ALA), eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA); iš šių trijų molekulių biologiškai aktyviausios yra DHA ir EPA.
Nors įvairiuose maisto produktuose ir skirtingais kiekiais, omega 3 yra visos dietos; EPA ir DHA paprastai trūksta daugiau nei ALA; tačiau iš pastarųjų žmogaus organizmas sugeba išvesti pirmuosius du.
Sąvoka „esminis“ reiškia, kad žmogaus organizmas nesugeba jų gaminti savarankiškai ir kad, norėdamas juos pasiekti, jis gali juos pristatyti tik su maistu.
Tiesą sakant, tai galioja tik ALA, nes EPA ir DHA galima gauti tiksliai iš ALA; tačiau atsižvelgiant į tai, kad procesas, leidžiantis gauti EPA ir DHA iš ALA, yra gana nesaugus, vis dėlto priimtina tą patį EPA ir DHA apibrėžti kaip esminius.
Didelis alfa linoleno rūgšties (ALA) ir eikozapentaeno rūgšties (EPA) vartojimas linkęs sumažinti trigliceridemiją.
Įrodytas ir pripažintas viso pasaulio tyrimų institutų, šis poveikis - trigliceridų kiekio kraujyje sumažėjimas - yra viena iš svarbiausių omega 3 riebalų rūgščių funkcijų.
- Omega-3 hipotrigliceridų kiekį mažinantis poveikis pastebimas ne tik sumažėjus bendram trigliceridų kiekiui, bet ir sumažėjus tam tikrų transportavimo lipoproteinų (ypač MTL, ty mažo tankio lipoproteinų); mažinantis trigliceridų poveikis gali būti trijų skirtingi mechanizmai:
- o riebalų rūgščių sumažėjimas, galbūt dėl padidėjusio ląstelių beta oksidacijos (lipidų suvartojimas mitochondrijose energijai gaminti);
- o laisvųjų riebalų rūgščių srauto į kepenis sumažėjimas;
- o Riebalų rūgščių sintezės kepenyse sumažėjimas.
- Nors EPA ir DHA atlieka diferencijuotas ir labai specifines biologines funkcijas, jie abu turi hipotigliceridų kiekį mažinančią galią.
L "Amerikos širdies asociacija teigia, kad „tie, kuriems reikia sumažinti trigliceridų kiekį kraujyje, susitarę su gydančiu gydytoju ir naudodamiesi papildais, turėtų suvartoti nuo 2 iki 4 gramų EPA ir DHA per dieną“.
Pastaba: naujausiuose tyrimuose naudojama cheminė omega 3 forma yra „etilo esteris“, kuris yra tas pats, kuris naudojamas papildams gaminti.
omega 3 reikšmingai nekeičia MTL (vadinamojo blogojo cholesterolio), DTL (vadinamojo gerojo cholesterolio) ir bendrojo cholesterolio kiekio kraujyje (cholesterolemija).
Tačiau reikia pažymėti, kad yra tyrimų, kurių rezultatai prieštarauja tiems, apie kuriuos buvo pranešta (ty jie teigia, kad omega 3 gali pagerinti MTL, DTL ir bendrą cholesterolio kiekį).
sergant koronarine širdies liga ar miokardo infarktu, du kartus per savaitę reikėtų valgyti riebios žuvies arba žuvų taukų (abu omega 3 šaltiniai);Tačiau naujausi tyrimai kelia abejonių dėl širdies apsauginio omega 3 poveikio; remiantis šiais tyrimais, iš tikrųjų ALA, EPA ir DHA vartojimas ne visada žymiai sumažina širdies ligų, tokių kaip koronarinė širdies liga, riziką. koronarinis nepakankamumas, vainikinių arterijų stenozė, staigi širdies mirtis ir miokardo infarktas (įskaitant fulminantinį variantą).
Vis dėlto reikia prisiminti, kad yra neginčijamų įrodymų apie teigiamą omega 3 poveikį daugeliui širdies ir kraujagyslių ligoms palankių veiksnių; šie įrodymai, pavyzdžiui, sako, kad omega 3:
- Jie mažina trigliceridemiją;
- Jie mažina kraujospūdį tiek žmonėms, kuriems yra normalus kraujospūdis (ty esant normaliam kraujospūdžiui), tiek tiems, kurie kenčia nuo pirminės arterinės hipertenzijos;
- Jie sumažina žalą, susijusią su lėtine hiperglikemija;
- Priešuždegiminiai veiksniai didėja;
- Jie suskystina kraują, sumažindami embolijų ir trombų susidarymo tendenciją;
- Jie gerina kraujotaką.
Remiantis naujausiais tyrimais, teigiama omega 3 rūgščių įtaka tam tikriems širdies ir kraujagyslių rizikos veiksniams yra didesnė, kai šios nepakeičiamos rūgštys gaunamos iš subalansuotos mitybos, o ne iš papildų; tačiau to priežastis yra neaiški ir būtina. studijas.