Apibrėžimas
1989 m. Sukūrė Stephenas L. DeFelice („Medicinos naujovių fondo“ įkūrėjas ir prezidentas).
Žodis gali reikšti įvairių rūšių produktus, įskaitant izoliuotas maistines medžiagas, maisto papildus, vaistažolių produktus, pakaitalus maistui ir net perdirbtus maisto produktus (pvz., Grūdus, sriubas ir kai kuriuos gėrimus).
Nutraceuticals: kas tai yra?
Mitybos produktai yra maisto produktai, kuriems, be pagrindinės maistinės vertės, priskiriama viena ar kelios papildomos naudos.
Priklausomai nuo jurisdikcijos, mitybos produktai gali būti apibrėžiami kaip „lėtinių ligų prevencija, sveikatos gerinimas, senėjimo proceso sulėtinimas, ilgaamžiškumo skatinimas arba tam tikrų kūno sistemų ar funkcijų palaikymas“. Panagrinėkime dvi pagrindines kategorijas: maisto papildus ir funkcinius maisto produktus.
- Maisto papildai: tai tikri maisto papildai. Italijoje maisto papildai suprantami kaip: „maisto produktai, skirti papildyti bendrą mitybą ir kurie yra koncentruotas maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, arba kitų medžiagų, turinčių mitybos ar fiziologinį poveikį, šaltinis, visų pirma, bet ne tik , aminorūgštys, nepakeičiamosios riebalų rūgštys, ląsteliena ir augalinės kilmės ekstraktai, tiek pavieniai, tiek sudėtiniai, iš anksto dozuojami “(cit. www.salute.gov.it).
Italijoje maisto papildai turi būti patvirtinti Sveikatos apsaugos ministerijos ir paminėti „specialiame registre“, tačiau Amerikoje jie nebūtinai turi būti patvirtinti „Maisto ir vaistų administracijos (FDA)“, kuri atlieka tik augalų stebėjimas.
Išskyrus keletą išimčių, maisto papildai parduodami siekiant palaikyti kūno struktūrą ar funkcijas, neminint ir nenurodant, kad jie gali išgydyti ligas ar būkles. Netgi etiketė turi atitikti kai kuriuos labai konkrečius reikalavimus, visų pirma Europos Sąjungos ir, antra, nacionalinius.
- Funkciniai maisto produktai jie „suprojektuoti“ taip, kad vartotojai galėtų pristatyti maistą, kuriame gausu naudingų molekulių (kad ir artimų natūraliai būklei), o ne papildų, pagamintų skysčio ar kapsulių pavidalu ir pan. Todėl funkciniai maisto produktai gali būti praturtinti arba praturtinti, šis procesas taip pat žinomas kaip „maitinimas“. Ši praktika padidina ir atkuria tam tikrų elementų turinį, kol jie pasiekia lygį prieš apdorojimą. Kartais pridedama papildomų maistinių medžiagų (pavyzdžiui, vitamino D piene).
„Sveikatos Kanada“ (Kanados sveikatos ministerija) funkcinį maistą apibrėžia kaip „įprastą maistą, pridėtą prie kitų komponentų ar sudedamųjų dalių, siekiant suteikti tam tikrą medicininę ar fiziologinę naudą, išskyrus grynai mitybos poveikį“.
Japonijoje visi funkciniai maisto produktai turi atitikti tris labai konkrečius reikalavimus:
- natūralios formos, o ne kapsulės, tabletės, milteliai ar kiti ekstraktai
- jie gali būti vartojami kasdien racione
- jie turi reguliuoti biologinį procesą, siekdami užkirsti kelią tam tikroms ligoms arba jas kontroliuoti.
Todėl pasaulinė mitybos produktų vizija yra daugmaž vienoda, kai kurie prekybos reguliavimo ir apsaugos skirtumai yra nedideli (žr. Kitą pastraipą).
Italijoje labai garsūs mitybos produktai yra: goji uogos, žalia žalia kava, Ganoderma lucidum (reishi), fermentuoti raudonieji ryžiai, krilių aliejus ir kt.
Pasaulinis mitybos reglamentas
Įvairios nacionalinės jurisdikcijos maistinius vaistus klasifikuoja skirtingai.
Italijoje, kaip ir visoje Europos bendruomenėje, termino „nutraceutical“ neapibrėžia joks teisėkūros organas, o į šią kategoriją patenkantys produktai yra vadinamųjų maisto papildų dalis.
Pagal Kanados įstatymus, mitybos produktas gali būti parduodamas kaip maistas arba vaistas. Tiesą sakant, sąvokos „mitybinis“ ir „funkcinis maistas“ neturi jokio teisinio skirtumo; abu jie reiškia „izoliuotą arba išgrynintą produktą, gautą iš vieno ar daugiau maisto ingredientų, paprastai parduodamą vaistinėje formoje ir nesusijusį su maistu“, kurio „fiziologinis ar naudingas poveikis prieš tam tikras lėtines ligas yra moksliškai įrodytas“.
Tačiau JAV teisėje, kaip ir Europoje, terminas nutraceutical neturi teisinės reikšmės. Priešingai, atsižvelgiant į sudedamąsias dalis ir sąlygas, kuriomis jis parduodamas, produktas yra reglamentuojamas kaip vaistas (natūralus produktas, kuriame yra farmakologiškai aktyvių ingredientų), maisto papildas, maisto ingredientas ar tinkamas maistas.
Problemos
Pasaulinėje rinkoje yra ne viena komplikacija dėl apyvartoje esančių produktų kokybės. Tiesą sakant, nors tiesa, kad kai kurie maistinių medžiagų gamintojai naudoja tik saugias ir aukštos kokybės sudedamąsias dalis, kiti išnaudoja specialių taisyklių trūkumą ir neišvengiamai kenkia jų produktų saugai ir efektyvumui. Didelė pelno marža, kai kurios bendrovės siekia gaminti prastos kokybės arba neveiksmingų maistinių medžiagų, skirtų parduoti šalyse, kuriose nėra specialaus reguliavimo.
Fonas
Indai, egiptiečiai, kinai ir šumerai; tai tik keletas civilizacijų, kurios nuo senų laikų naudojo maistą kaip vaistą. Hipokratas, daugelio laikomas Vakarų medicinos įkūrėju, patarė „Padaryk maistą savo vaistu“.
Šiuolaikinė mitybos rinka pirmą kartą pradėjo kurtis Japonijoje devintajame dešimtmetyje.
Priešingai nei žolelių ir prieskonių natūralumas, šimtmečius naudojamas kaip populiari medicina Azijoje, šiuolaikinė mitybos pramonė taip pat išaugo dėl technologijų plėtros ir tyrinėjimo.
Parduotuvė
2012 m. Rinkos tyrimas rodo, kad iki 2018 m. Pasaulinė „maisto papildų (vitaminų, mineralų, žolelių, ne žolelių ir kitų), funkcinių maisto produktų ir gėrimų“, taigi ir maistinių medžiagų, rinka sieks 250 mlrd.
