Sandra yra viena iš populiariausių ir vertinamiausių gėlavandenės žūklės produktų Europoje, kurią vertina dauguma ne tik valgomųjų, bet net ir geros kokybės. Tai labai populiarus grobis tiek žvejams mėgėjams, tiek profesionaliems žvejams. Su tinklais; povandeninės žūklės interesas narai apsiriboja tomis ežerus supančiomis teritorijomis, kuriose jis suteikiamas. Jis virti keptas, ypač orkaitėje ir ant grotelių, arba virinamas vandenyje arba garuose; jis taip pat yra plačiai keptas.
Lydekos priklauso pirmajai maisto produktų grupei, nes jos yra maistinės medžiagos, kurioje yra daug biologinės vertės baltymų, vitaminų (ypač vandenyje tirpios B grupės) ir specifinių mineralų (geležies, fosforo). Jame yra mažai energijos ir daugiausia yra nesočiųjų riebalų, daug procentų yra pusiau nepakeičiamų polinesočiųjų omega 3 eikozapentaeno rūgšties (EPA) ir dokozaheksaeno rūgšties (DHA); taip pat atneša cholesterolio.
Panašiai kaip ir Italijos teritorijose, menkių kilmės šalis yra Vidurio ir Šiaurės Europa. Jos buvimas ir sklaida Bel Pese vandens keliuose, ypač centre -šiaurėje, yra natūrali žmogaus veiklos pasekmė - norima ar ne. Šio reiškinio priežastys vis dar neaiškios. Daugelis teigia, kad tai buvo „biologinis manevras“, padedantis sustabdyti šamų (taip pat ir svetimų Dunojaus šamų) plėtimąsi. Kiti, kita vertus, mano, kad tai bent jau iš pradžių išvengta, Vienintelis tikrumas yra tas, kad patekus šiam negausiam plėšrūnui, ypač iš pradžių, pakenkta ir taip pražūtingai endeminių vandens ekosistemų (ežerų, upių, kanalų ir kt.) pusiausvyrai.
