Bendrumas
The limoncello yra ypatingas citrinų likeris. Tai geltonos spalvos gėrimas, turintis saldų skonį, stiprų citrusinių vaisių aromatą ir alkoholio kiekį, kuris įtraukia jį į SUPER alkoholikų grupę.
.jpg)
Ypatumai
Dabar žinoma, kad limoncello yra Kampanijos produktas, ypač iš Sorento miesto apylinkių; tačiau, kaip dažnai nutinka, jo atradimo pasididžiavimas vis dar yra labai ginčijamas tarp toje vietovėje gyvenančių gyventojų. yra trys limoncello įkūrėjai ir, greičiausiai, niekada nebus įmanoma tiksliai nustatyti tikslios pradinės formulės vietos.
Kaip ir tikėtasi, limoncello nomenklatūrą sieja labai kokybiškai svarbi detalė, būtent citrinų rūšis. Šie, botaniškai apibrėžti kaip vaisiai (tiksliau - hesperidai) Citrinų limonas, TURI būtinai priklausyti šioms veislėms: sfusato amalfitano arba femminiello sorrentino, skiriasi viena nuo kitos, tačiau abiem būdinga „Saugoma geografinė nuoroda.
Tačiau jei citrinų IGP apsaugo nuo žaliavos rūšies pasirinkimo, ji nesaisto atitinkamo gėrimo gamybos vietos; tai reiškia, kad bet kuri „įmonė gali lengvai nusipirkti citrinų Sorento pusiasalyje, perdirbti jas kitur ir teisėtai pavadinti limoncello.
