Dieta nuo mononukleozės

Mononukleozė

Infekcinė mononukleozė yra užkrečiama virusinė liga, kurią sukelia EBV virusas.
Apie 90% gyventojų rodo, kad jie jau užsikrėtė virusu ir turi specifinių antikūnų.

Užsikrėtę vaikai turi mažiau sunkių ir akivaizdžių simptomų; tačiau, ypač paaugliams ir jauniems suaugusiesiems, pasireiškia: karščiavimas, gerklės skausmas ir bendras nuovargis. Kartais pradžia būdinga pykinimui, vėmimui ir viduriavimui.
Tai savaime besitęsianti liga (3–4 savaitės), kuriai paprastai nereikia jokio gydymo vaistais.
Diagnozė nustatoma remiantis simptomais ir klinikinėmis ataskaitomis.

Dietos vaidmuo

Dietos vaidmuo mononukleozėje yra palaikomasis. Mityba iš tikrųjų nėra veiksnys, tiesiogiai susijęs su infekcinės ligos gydymu.
Žinoma, kad mononukleozė yra labai sekinanti ir net išgydžiusi neleidžia organizmui greitai atsigauti. Reikia nepamiršti, kad nepakankamai maitinamas kūnas NEGALI veiksmingai reaguoti; priešingai, tinkama mityba gali sutrumpinti laiką. bendras atsigavimas.
Apskritai, ypač kai mononukleozė prasideda pykinimu, vėmimu ir karščiavimu, dieta turi turėti šias savybes:

Maži ir dažni valgiai
Didelis virškinamumas
Vandens ir kalio turtai
Turtingas maistinių medžiagų (ypač omega 3 riebalų rūgščių) ir fitoelementų (fenolinių antioksidantų ir kt.)
Probiotiniai maisto produktai / papildai
Maistinės medžiagos, galinčios palaikyti imuninę sistemą.

Maži ir dažni valgiai

Didesnis dietos suskaidymas yra esminė savybė, siekiant išvengti virškinimo sistemos perkrovos.
Tai galima pasiekti pridedant užkandžių arba pabrėžiant antrinių patiekalų maistinę svarbą. Pavyzdžiui:

NORMALUS SKILTIS I) MONONUKLEOZĖS DIETOS SULAUKIMAS II) MONONUKLEOZĖS DIETOS SULAUKIMAS Pusryčiai 15% energijos Pusryčiai 15% energijos Pusryčiai 15% energijos Užkandis I 5% energijos Užkandis I 10% energijos Užkandis I 5% energijos / / Užkandis II 5% energijos Pietūs 40% energijos Pietūs 30% energijos Pietūs 30% energijos Užkandis II 5% energijos Užkandis II 10% energijos Užkandis III 5% energijos / / Užkandis VI 5% energijos Vakarienė 35% energijos Vakarienė 25% energijos Vakarienė 25% energijos / Užkandis III 10% energijos Užkandis III 10% energijos

Praktiškai, norint suskaidyti patiekalus, pakanka perkelti maisto produktus, kurie paprastai būna pusryčiai, pietūs ir vakarienė, į įvairius dienos užkandžius. Pvz .:

NORMALUS SKILTIS I) MONONUKLEOZĖS DIETOS SULAUKIMAS II) MONONUKLEOZĖS DIETOS SULAUKIMAS Pusryčiai: pienas, javai, duona ir uogienė, obuolys Pusryčiai: duona ir uogienė, obuoliai ir jogurtas Pusryčiai: duona ir uogienė Užkandis I: jogurtas I užkandis: duona ir uogienė I užkandis: pienas ir javai / / II užkandis: obuolys ir jogurtas

Virškinamumas

Virškinimas turi turėti įtakos:

Visi valgiai
Receptai, kurie juos sudaro
Atskiri ingredientai.

Maisto produktų savybės:

Mažos porcijos (žr. Aukščiau)
Nedaug riebalų, ypač sočiųjų; sūriai netinka, o liesos arba pusiau riebios žuvys (ančiuviai, sardinės, menkės ir kt.) ir liesa balta mėsa (vištienos krūtinėlė, triušis ir kt.)
Be virškinamų dalių (pvz., Kai kurių daržovių ir ankštinių daržovių odelių, mėsos jungiamųjų audinių ir kt.)
30 g viso pluošto. Geriau nepersistengti, kitaip kyla pavojus virškinimui
Padažai-ne daugiau kaip 1-2 arbatiniai šaukšteliai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus vienam patiekalui; šis produktas, jei naudojamas saikingai, gali pagerinti mėsos ir žuvies virškinamumą.
NB. Apskritai negalima viršyti 25–30% visų lipidų pavidalo kalorijų.
Visiškas baltyminio maisto (mėsos, žuvies produktų ir kiaušinių) virimas arba iki pat maisto esmės. Absoliučiai venkite: reto gaminimo (kepsnys ant grotelių ir filė), karpačio ar tartaro ir per ilgo gaminimo (troškiniai, omletai, sriubos ir kt.).
Tinkamiausios virimo sistemos yra: virimas, garinimas, slėgis, bain-marie, supakuotas vakuume ir induose.

Daug vandens

Laikantis virškinamumo principo ir darant prielaidą, kad noras vemti tai leidžia, dažniausiai naudojamame maiste turėtų būti daug vandens ir kalio. Taip yra todėl, kad viduriavimo atveju išmatų nuostoliai smarkiai padidėja.
Tarp maisto produktų, kuriuose gausu vandens, prisimename: pieną ir jogurtą (jei nėra maisto netoleravimo), šviežius vaisius, šviežias daržoves, makaronus sultinyje, ankštinius sultinius, tyreles, sriubas, kokteilius ir centrifugas.
Vaisiai ir daržovės ne tik palaiko hidrataciją, bet ir suteikia daug kalio ir antioksidantų, naudingų imuninei sistemai stiprinti (tiek vitaminų, tiek fenolių).

Omega 3 turtas

Omega 3 yra priešuždegiminės molekulės. Be to, kad gali trūkti įprastos dietos, gali būti, kad mononukleozė padidina medžiagų apykaitos poreikį. Štai kodėl specialioje mityboje turi būti: riebios žuvys (sardinės, bonito, skumbrės ir kt.) Ir kai kurios aliejinės sėklos (pvz., Linų sėklos) arba jų aliejus; jei norite, valgomieji dumbliai taip pat yra puikus šaltinis.

Probiotikai

Dietiniai probiotikai mononukleozei yra naudingi esant viduriavimui, nes jie gali:

Išlaikykite žarnyną sveiką, nes gaminamos maistinės medžiagos, tokios kaip trumpos grandinės riebalų rūgštys ir specifiniai poliaminai
Teigiamai įsikiša į imuninės sistemos trofizmą
Gaminti vitaminus.

Palaikykite imuninę sistemą

Siekiant palaikyti imuninės sistemos veiklą, mononukleozės dieta turi turėti maisto produktų, kuriuose gausu antioksidantų.
Šios vitamino kilmės molekulės (vitaminas A, vitaminas C ir vitaminas E), fiziologinis tirpalas (cinkas ir selenas) ir fenolis (bet ne tik) yra būtinos ląstelių apsaugai nuo oksidacinio streso.
Be to, atrodo, kad vitaminai C ir D vaidina gyvybiškai svarbų vaidmenį infekciniame atsake į virusus (taip pat žiūrėkite: Dieta nuo peršalimo).
Šių maistinių medžiagų šaltiniai yra šie:

Fenoliai, visi jų variantai; visų pirma jų gausu daržovėse, vaisiuose ir ankštinėse daržovėse. Tai tokia didelė kategorija, kad neįmanoma apibendrinti pagrindinių jų šaltinių (uogų, vynuogių, mėlynių, kitų vaisių, arbatos, propolio ir kt.)
Karotinoidų (provitaminų A) gausu: morkų, melionų, pomidorų ir kt.
Vitamino C daugiausia yra: čili pipiruose, petražolėse, citrusiniuose vaisiuose, kiviuose, obuoliuose, salotose ir kt.
Vitamino E labai gausu aliejuose ir aliejinėse sėklose
Cinko ir seleno gausu aliejinių augalų sėklose ir mėsoje (skirtumai tarp jų priklauso nuo produkto)
Vitaminas D daugiausia yra endogeninis; jis gaminamas odoje iš cholesterolio veikiant UV spinduliams.Tačiau žuvies produktai ir kiaušiniai yra puikūs šio vitamino šaltiniai.