Centrifuga: kas tai?
Centrifuguoti yra maisto gėrimai, turintys specifinių maistinių savybių. Jie gaunami atskiriant skystąją frakciją nuo lapinių, stiebinių ir šakninių vaisių ir daržovių pluoštinės frakcijos. Pastaba: yra keletas daržovių, kurios NEPATINKA gaminti centrifuguotos; visų pirma geriau vengti baklažanų, kuriuose gausu solanino; šviežios bulvės ir ankštiniai augalai taip pat nėra labai malonūs (skurdūs vandenyje, daug atliekų, yra nevirškinamų molekulių ir abejotino skonio).
Centrifuguotas gali turėti vieną ar daugiau pagrindinių ingredientų; jie taip pat dažnai pridedami:
- Papildomas vandens kiekis
- Aromatinės žolelės ir (arba) prieskoniai
- Natūralūs arba sintetiniai saldikliai, kaloringi arba akaloriniai
- Šalto spaudimo augaliniai aliejai
- Eteriniai aliejai
- Riešutų sviestas
- Jogurtas arba pienas
- Propolis
- Maisto papildai (baltymai, amino rūgštys ir kt.) Ir kt.
Centrifugatai gaunami centrifuguojant, tada naudojant elektrinį prietaisą, vadinamą centrifuga. Sultys ir ekstraktai yra panašūs į centrifuguotus. Priešingai, kokteiliai iš esmės skiriasi, nes, nepašalindami pluoštinių likučių, jie turi visas sudedamąsias dalis.
Šiandien centrifuguotas maistas laikomas tikru mitybos, dietiniu, gydomuoju ir liekninančiu maistu. Dėl gausaus vitaminų, mineralinių druskų, polifenolinių antioksidantų ir vandens kiekio bei mažo kalorijų kiekio jie yra laikomi sveikais gėrimais. Tačiau ši reputacija priimtina tik iš dalies; kitose pastraipose geriau suprasime kodėl.
