Modenos balzaminis actas

Kas tai

Modenos balzaminis actas yra tipiškas itališkas maistas, kuriam nuo 2009 m. Liepos 3 d. Buvo suteiktas IGP (saugomos geografinės nuorodos) * pripažinimas.

Kaip ir druska, prieskoniai, sojos padažas ir kt., Actas priklauso prieskonių grupei; Tačiau skirtingai nuo aliejaus, jie turi beveik nesvarbią energiją. Tačiau būtina patikslinti, kad balzaminiame acte, palyginti su kitų rūšių actu (vynu, obuoliais, ryžiais ir kt.), yra (nors ir nedaug) kalorijų iš cukraus. Jis plačiai naudojamas virtuvėje praturtinant žalius ir virtus, šaltus ir karštus patiekalus.

* Pastaba: Modenos balzaminis actas NĖRA „tradicinio“ Modenos balzaminio acto sinonimas, o vietoj to yra pripažintas „Saugomos kilmės vietos nuorodos“; vėliau geriau suprasime skirtumą.

Maistinės savybės