E527 D "Amonio hidroksidas
Amonio hidroksidas, kitaip žinomas kaip amonio hidratas, yra priedas, gautas iš amoniako dujų. Jis yra skaidrus, bespalvis tirpalas, turintis būdingą labai aštrų kvapą.
Daugiausia jis atlieka sintetinės kilmės rūgštingumo reguliatoriaus funkciją (tai stiprus šarminantis agentas). Jis taip pat naudojamas karamelės gamybai.
Jis naudojamas įvairiuose produktuose, ypač mažomis dozėmis, naudojamas tam tikrų rūšių šokolado, šokolado skonio pieno, drebučių ir kt.
Vartojant dideles dozes, jis gali sukelti odos reakcijas, virškinimo ir kraujo sutrikimus.
ADI DOZĖ: nenustatyta
