E450a Difosfatai, dinatrio difosfatas, pirofosfatai
E450 (I): dinatrio difosfatas
E450 (II): Tri-natrio difosfatas
E450 (III): Tetra-natrio pirofosfatas taip pat gali užkirsti kelią metalų spalvos pasikeitimui
E450 (V): Tetra-kalio pirofosfatas
E450 (VI): Kalcio vandenilio di-fosfatas taip pat gali būti naudojamas kaip duonos gerinimo priemonė ir kalcio papildas
E450 priedai yra junginių grupė, susidaranti sujungus natrio, kalio ir kalcio druskas kartu su fosfatais.
Visi jie gaunami sintetiniu būdu.
Tai daugiausia emulsikliai, stabilizatoriai ir rūgštingumo korektoriai.
Šių priedų galima rasti įvairiuose produktuose, tokiuose kaip lydytas sūris, mėsos konservai, virtos dešros, virti kumpiai, paruošta kalakutienos mėsa, duonos ir konditerijos gaminiai, koncentruotas pienas, pieno milteliai, bulvių miltai, pudingo preparatai.
Difosfatus ir pirofosfatus reikia vartoti saikingai, nes didelėmis dozėmis jie gali sukelti hiperaktyvumą, prastą mineralų pasisavinimą ir net virškinimo sutrikimus.
Šiuo metu, vartojant maiste įprastas dozes, nėra neigiamo šalutinio poveikio žmonių sveikatai. Kita vertus, didelė fosfatų koncentracija gali pakeisti įvairius medžiagų apykaitos procesus.
ADI dozė: 70 mg / kg kūno svorio.
E450b Trinatrio difosfatas, tetranatris, dikalcio tetrakaliumas, kalcio divandenilio difosfatas: žr. 450a
E451 PENTAZIS ARBA PENTAPOTASIO TRIFOSFATAS: žr. 450a
