E422 glicerolis arba glicerinas

E422 Glicerolis arba glicerinas

Glicerolis s reiškia tik gryną medžiagą, o rinkoje taip pat yra jos darinių, įskaitant gliceriną (kuriame yra 95%glicerolio).
Glicerolis, pirmą kartą sintezuotas 1779 m. Carl Scheele, yra natūralus organinis junginys, kurio struktūroje yra trys -OH grupės; dėl šios cheminės savybės glicerolis yra maišomas su vandeniu kiekvienoje porcijoje. Glicerolis yra ir lipidų (paprastai riebalų ir aliejų), ir fosfolipidų komponentas. Kai organizmas naudoja savo riebalų atsargas, jis pirmiausia suskaido į riebalų rūgštis ir glicerolio, vėliau kepenyse jis glicerolį paverčia gliukoze, taip paversdamas jį energijos šaltiniu, būtinu ląstelių metabolizmui.
Maisto produktuose glicerolis turi saldinančių, drėkinančių, emulsuojančių ir palaikančių sintetinių priedų funkciją.
Produktas, pramoniniu būdu gautas kaip šalutinis muilo perdirbimo produktas, naudojamas maisto sektoriuje kaip priedas (su inicialais E422); jo galima rasti daugelyje produktų, tokių kaip saldainiai, kvapiosios medžiagos, likeriai, sirupai, kepiniai ir konditerijos gaminiai, dietinis maistas ir kt.
Didelėmis dozėmis glicerolis gali sukelti pykinimą ir (arba) migreną, troškulį ir aukštą kraujospūdį.
ADI DOSE: /



E400 E401-E404 E405 E406 E407 E407a E408 E410 E412 E413 E414 E415 E416 E417 E418 E420 E421 E422 E425 E430 E431 E432 E433-E436 E440a E440b E441 E442 E444 E445 E450 E452 E460 E461 E463 E470 E471 E472 E473 E474 E475 E476 E477 E478 E479b E481 E482 E483 E491-E493 E494 E495 E496

Žymos:  antinksčių sveikata kosmetologija nuovargis