- Kaip lydėti antrus kursus? Tai yra vienas iš dažniausiai užduodamų klausimų, kai užduodame sau ką nors gero savo šeimai! Jei pavargote nuo įprastų salotų ar klasikinių virtų daržovių, siūlau jums „įdomią, bet kartu ir lengvą idėją: trintas cukinijas!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 38 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 500 g „Ligurian Trombette“ cukinijos arba cukinijos
- 300 g bulvių
- Jei reikia: keli šaukštai sojos pieno
- Q.b. druskos
- Q.b. pipirų
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- Neprivaloma: 10 g mielių dribsnių
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Bulvių trintuvas
- dubuo
- Medinis šaukštas
- Daržovių skustukas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Užpildykite puodą vandeniu ir užvirkite.
- Tuo tarpu nuplaukite „Ligurian trombetta“ cukinijas, jas supjaustykite ir supjaustykite skiltelėmis.
Ar žinote, kad
Šiame recepte mes naudojame tam tikros rūšies cukinijas, vadinamas „trombeta“: tai paprastai yra Ligūrijos cukinijos, kurios skiriasi, nes yra ilgesnės ir siauresnės nei įprastos. Be to, trimitinėms cukinijoms būdinga šviesiai žalia odelė ir kompaktiškesnė bei minkštesnė minkštimas.- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Virkite cukinijas ir bulves verdančiame vandenyje apie 15 minučių arba tol, kol jie įgaus minkštą konsistenciją. Druska pagal skonį.
- Daržoves nusausinkite ir perduokite per bulvių trintuvą, stengdamiesi pašalinti vandens perteklių.
- Surinkite tyrę į dubenį ir pagardinkite druska, pipirais ir gausiu muskato riešutu. Kruopščiai sumaišykite ir, jei reikia, įpilkite kelis šaukštus augalinio pieno, kol gausite norimą konsistenciją.
- Pagal skonį pagardinkite alaus mielių dribsniais (labai aromatinga daržovių kvapioji medžiaga, B grupės vitaminų, geležies, seleno ir ląstelienos šaltinis).
Sūrio versija
Šiame recepte mes pasiūlėme veganišką versiją. Tie, kurie teikia pirmenybę gyvūninės kilmės ingredientams, gali naudoti karvės pieną ir pagardinti tarkuotu parmezano sūriu.- Patiekite cukinijų tyrę kaip priedą prie pagrindinių patiekalų. Kitaip iš tyrės galima pagaminti neįprastų sveikų kanapių.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jei jums patiko ši idėja, galite atlikti tą pačią procedūrą, pakeisdami cukiniją morkomis ar net sumaišydami daugiau daržovių!
Jūs galite padaryti tyrę kreminę, sumaišydami ją su aksominiu tofu.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Trintos cukinijos yra maistas, priklausantis virtų garnyrų grupei.
Jis turi vidutinį energijos suvartojimą, daugiausia angliavandenių, po to baltymų ir galiausiai lipidų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, polinesočiosios riebalų rūgštys ir peptidai, turintys mažą biologinę vertę.
Cholesterolio nėra ir ląstelienos yra svarbios.
Cukinijų tyrė yra receptas, kuris tinka bet kokiai dietai, įskaitant antsvorio ir medžiagų apykaitos ligų dietą.
Netinka mažai liekanų dietos schemai.
Tai tinka dietai nuo laktozės ir glitimo netoleravimo.
Jį priima vegetariško ir veganiško maisto filosofijos.
Vidutinė porcija yra 100–250 g (40–95 kcal).
Lentelėje pateiktos maistinės vertės yra 100 gramų cukinijų tyrės, paruoštos be sojos pieno.
