Kaip atskirti kiaušinių trynius nuo baltymų, nenusitepus rankų (su buteliu)

Atsargiai atskirti trynius nuo baltymų nėra tokia nereikšminga praktika, ypač mažiau kvalifikuotiems virtuvėje.Mūsų močiučių išleista taisyklė moko mus lengvai patapšnoti neapdorotą kiaušinį - patinę tašką - į dubenėlio kraštą: tokiu būdu bus sukurtas įtrūkimas, dėl kurio galima padalyti lukštą į dvi dalis. šiek tiek spaudžiamas pirštų galiukais. Vėliau trynys kelis kartus perkeliamas iš vienos lukšto pusės į kitą, kad būtų užtikrintas slydimo baltymo susikaupimas žemiau esančiame dubenyje. Tačiau lūžus lukštui galime susidurti su nepatogumų: iš tikrųjų neretai trynys nusėda kiaušinio baltyme, todėl pastarasis yra netinkamas naudoti pagal receptą. Jau nekalbant apie prastą metodo higieną: lukšte esantys mikroorganizmai gali liestis su kiaušinio plakiniu ir tryniu. Norėdami palengvinti šią praktiką, Alisa ir „My-personaltrainer“ rekomenduoja nepriekaištingą metodą, kuris jums paliks be žado! Atskirti trynius nuo baltymų dar niekada nebuvo taip paprasta ir smagu institucija: mes tiesiog turime gauti dubenį ir plastikinį butelį!

Recepto tapatybės kortelė

• Ingredientai

  • Q.b. kiaušinių

  Reikalingos medžiagos

  • Tuščias plastikinis butelis be dangtelio
  • dubuo