Mėsos kukuliai su soromis ir žiediniais kopūstais - be glitimo

Ką mes šiandien valgome?
Sugalvojau patiekti skanius kotletus, kurie išbandys net įtartiniausius ir subtiliausius gomurius. Pagrindiniai dienos ingredientai yra: soros, žiediniai kopūstai ir Genujos pesto! Labai mažai ingredientų, kad gautumėte skanų patiekalą, be to, be glitimo, todėl jie taip pat tinka celiakijų dietai.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 131 Kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  10-12 kotletams

  • 100 g sorų
  • 200 ml vandens
  • Paruoštas maistas, virtas: 150 g žiedinių kopūstų
  • Q.b. druskos
  • 30 g Genujos pesto
  • 50 g išpūstų ryžių
  • 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
  • 20 g tarkuoto parmezano sūrio

  Reikalingos medžiagos

  • Troškintuvas soros virimui
  • Keptuvė garui
  • Kepimo lėkštė
  • Įvairių dydžių dubenys
  • Stalo šaukštas
  • Šakutė

  Paruošimas

  1. Užvirkite 200 ml vandens, įberkite druskos pagal skonį ir pamerkite sorą. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir toliau virkite 20 minučių, kad visas vanduo būtų absorbuotas.
  2. Tuo tarpu nuvalykite žiedinius kopūstus, nupjaukite žiedų žiedynus, tada garuokite apie dešimt minučių. Pasverkite 150 g žiedinių kopūstų ir sutrinkite šakute, kad gautumėte tyrę.
  3. Išvirus sorą šaukštu nulupkite ir suberkite į dubenį. Įpilkite žiedinių kopūstų tyrės, tarkuoto parmezano ir Genujos pesto. Sumaišykite ingredientus ir, jei reikia, pagardinkite druska.

  Pasiūlymai Gerai
  Jei tešla per minkšta, galima įdėti šiek tiek tarkuotos duonos (be glitimo, jei receptas skirtas celiakijoms), kol bus gauta tinkama konsistencija.
  Tie, kurie nemėgsta žiedinių kopūstų, gali juos pakeisti kitomis trintomis daržovėmis, tokiomis kaip cukinijos, baklažanai, kopūstai ar kita.

  4. Pjaustymo lentoje ar lėkštėje sutrupinkite išpūstus ryžius (arba naudokite kukurūzų dribsnius).
  5. Paimkite šaukštą mišinio ir apvoliokite ant išpūstų ryžių, kad gautumėte minkštus kotletus.
  6. Sorų mėsos kukulius išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos lėkštės.
  7. Ant kotletų užpilkite šlakelį ypač tyro alyvuogių aliejaus (iš viso 2 šaukštus), tada kepkite 200 ° C temperatūros orkaitėje 15 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
  8. Sorų kotletus patiekite labai karštus, kaip priedą prie keptų bulvių ar šviežių salotų.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Mėsos kukuliai labai paruošti! Maisto gaminimas orkaitėje idealiai tinka, kad jie būtų traškūs, nepadauginant aliejaus! Ir grožis yra tas, kad šiuos kotletus vertina ir vaikai, o tai reiškia, kad su nedideliu „triuku“ galėsime priversti juos valgyti dar mažiau populiarius daržovės. kaip žiediniai kopūstai! Matyti yra tikėjimas!

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Sorų ir žiedinių kopūstų mėsos kukuliai suvartoja saikingai, daugiausia iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų.
  Ląstelienos gausu, o cholesterolio - nereikšminga; riebalų rūgščių skaidymas yra naudingas nesočioms.
  Sorų ir žiedinių kopūstų mėsos kukuliai tinka bet kokio tipo dietai, įskaitant tuos, kurie serga celiakija, ir tiems, kurie laikosi mažai kalorijų turinčios dietos arba kovoja su medžiagų apykaitos ligomis.
  Veganų mityboje jie nėra svarbūs, todėl jų reikėtų vengti dėl laktozės netoleravimo.
  Vidutinė porcija yra apie 250–300 g (330–390 kcal).