Vaikinai, jūs turite žinoti, kad, be maisto gaminimo, skaitymas yra antroji mano aistra.
Aš skaitau šiek tiek visko - nuo trilerių iki fantazijos, nuo geltonos iki rožinės spalvos ir, tikriausiai dėl asmeninės deformacijos, labai dažnai tapatinuosi su veikėjais, kol jie valgo.
Įdomu, kaip jie jaučiasi ragaudami morkų sriubą, o ne šaukštą triufelių ir moliūgų rizoto ar citrusinio sūrio pyrago užuominą.
Dėl šios priežasties nusprendžiau sukurti vaizdo įrašą, kuriame maisto gaminimas derinamas su pasakojimu, ir pasiūlyti keletą patiekalų, aprašytų vienoje iš labiausiai mane jaudinusių istorijų.
Romanas, apie kurį kalbu, yra Mya McKenzie „Pasivaikščiojimas namo“-tai elektroninė knyga, kurią radau „Amazon“ ir kuri mane ypač sužavėjo tiek dėl greito ir beveik kinematografinio autoriaus stiliaus, tiek dėl įdomios ir įtikinamos istorijos. . tai pasakoja.
Nors netrūksta įtampos ir kelių geltonų atspalvių, tai iš esmės yra romantinis romanas, pasakojantis apie atostogaujantį jauną jūrų pėstininką Sebastianą ir Leanne, provincijos merginą, kurią jis sutiko kelionėje į Virdžiniją.
Susijaudinusi dėl jų meilės istorijos, leidžiu sau įkvėpti vakarienės, kurią abu berniukai valgo per pirmąjį pasimatymą, ir dabar siūlau ją dar kartą, šiek tiek peržiūrėjusi, kad jame būtų kalorijų ir riebalų.
Štai ištrauka, kurią pasirinkau jums pristatyti knygą:
"Nors vieta buvo gana užimta, o padavėjos užimtos, jos buvo susodintos prie nuošalaus stalo ir iškart patiekiamos. Leanne užsisakė ant grotelių keptos vištienos ant salotų, pomidorų ir tarkuoto sūrio lovos, kartu su neišvengiamomis tortilijomis. Pasitikėdama merginos kulinarine patirtimi. “, Sebastianas to paties paklausė, bet negalėjo atsispirti pagundai užsisakyti raudonųjų pupelių aštriame padaže, kurios, bent jau pagal meniu, buvo namų specialybė.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 134 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Vištienai ir salotoms
- 300 g (4 maži kepsniai) vištienos krūtinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 2 skiltelės česnako
- 125 g neriebaus jogurto
- Q.b. sauso baltojo vyno
- 1 arbatinis šaukštelis saldžiosios paprikos
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- q.s. druskos
- 30 g tarkuoto sūrio arba tarkuoto parmezano
- 100 g varinių pomidorų
- Keli salotų lapai
Dėl Meksikos pupelių
- q.s. druskos
- Keletas aitriųjų paprikų gabalėlių
- 1 skiltelė česnako
- 1 lauro lapas
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 100 g minkštimo arba pomidorų padažo
- 100 g juodųjų pupelių
Dėl tortilijų
- 1 žiupsnelis druskos
- 150 ml vandens
- 100 g baltųjų kukurūzų miltų
- 1 šaukštas kukurūzų aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Keptuvė su dangčiu
- Įvairių dydžių dubenys
- Svarstyklės sveria maistą
- Peilis
- Puodas su dangčiu
- Česnako smulkintuvas (neprivaloma)
- Kepimo popierius
- Kočėlas
Paruošimas
- MEKSIKŲ PUPŲ PARUOŠIMAS
Leiskite Meksikos juodosioms pupelėms mirkyti 12 valandų arba per naktį, kad suminkštėtų. Nuplaukite mirkytas pupeles, kad pašalintumėte visus maistinius elementus (pvz., Fitatus), ir virkite jas daug nesūdyto verdančio vandens 90 minučių arba kol suminkštės.
Kai pupelės bus paruoštos, nukoškite jas nuo virimo vandens ir atidėkite į šalį.Paruoškite padažą: apkepkite česnako skiltelę ir aitriąją papriką šaukšte ypač tyro alyvuogių aliejaus.Supilkite pomidorų minkštimą, pagardinkite lauro lapu ir užvirkite. Įpilkite virtų pupelių, druskos pagal skonį ir virkite 15 minučių ant silpnos ugnies.- TORTILIŲ PARUOŠIMAS
Į dubenį supilkite iš anksto paruoštus baltųjų kukurūzų miltus, žiupsnelį druskos, šaukštą kukurūzų aliejaus ir lėtai įpilkite šilto vandens.
Dėmesio!
Kai tik jis bus pilamas, vanduo atrodys per didelis miltų kiekiui; tačiau kukurūzų miltai per trumpą laiką linkę sugerti daug skysčio, todėl vandens dozė yra teisinga.Tęskite tešlos darbą mediniu šaukštu, kad miltai sugertų visą skystį: turėsite gauti labai minkštą tešlą. Šaukštu paimkite trečdalį tešlos ir padėkite ant kepimo popieriaus, pabarstyto kukurūzų miltais Balta. Uždenkite kitu kepimo popieriaus lakštu ir sutrinkite rutulį, pirmiausia rankomis, tada švelniai, kočėlu. Rekomenduojama pasirūpinti, kad tortilija nesulaužtų. Jei reikia, aštriu peiliu arba picos pjaustytuvu nupjaukite nelygius kraštus. Pergamentinį popierių į keptuvę. Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite tortiliją 2 minutes, nesukant, kad nesulūžtų. Išimkite tortiliją iš keptuvės ir tęskite likusią tešlą. Kai paruošite, tortilijas uždenkite folijos folija ir atidėkite.
Ar žinote, kad
Paruošti kukurūzų tortilijas nėra lengva, nes tešla yra labai trapi ir subtili. Mažiau patyrusiems rekomenduojama sumaišyti kukurūzų miltus su dalimi baltųjų 00 miltų.
Tortilijų negalima virti per ilgai: 2 minučių iš tikrųjų pakanka ne tik virti, bet ir išlaikyti tortiliją minkštą ir lengvai formuojamą net ir atvėsus.- Vištienos krūties paruošimas
Sumaišykite vištienos griežinėlius ant padėklo ir paskaninkite saldžia (arba aštria) paprika, šaukštu aliejaus, druska, pipirais, baltuoju vynu ir česnako skiltele. Palikite maceruoti mažiausiai 30 minučių. Tuo tarpu paruoškite pridedamą padažą. Dubenyje sumaišykite neriebų baltąjį jogurtą, žiupsnelį druskos, šiek tiek pipirų, šaukštelį raudonėlio, šaukštą aliejaus ir susmulkintą česnaką. Norintys į padažą gali įpilti šaukštą citrinos sulčių. Viską emulsinkite ir atidėkite.
Nuvalykite salotas ir pomidorus.
Išimkite vištienos griežinėlius iš maceravimo ir kepkite karštoje keptuvėje, nepridėdami aliejaus ar sviesto: po poros minučių apverskite kepsnius, kad apskrustų abi pusės. Tada uždenkite dangčiu ir virkite ant vidutinės ugnies 5 minutes.- INDO SUDĖTIS
Kepsnius pagardinkite jogurto padažu ir apvyniokite tortilijomis. Patiekite su salotomis (salotų ir pomidorų griežinėliais), pagardintomis jogurto padažu, parmezano sūrio dribsniais ir aštriomis Meksikos pupelėmis.
Papildoma idėja
Kad patiekalas taptų dar patrauklesnis, rekomenduojame tortiliją aptepti šaukštu juodųjų pupelių ir tada apvynioti ant visos vištienos kepsnio! Tikras delikatesas!Alisos komentaras - PersonalCooker
Sebastianas ir Leanne: Kas nutiks tarp jų? Ar Leanne įkris į jo glėbį, ar ji tik žaidžia? Mes to dar negalime žinoti: mes tiesiog turime leisti sau įsitraukti į žodžius ir jų meilės istoriją, patirti jų emocijas ant mūsų odos ir svajoti!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Meksikietiškas patiekalas yra mažai energijos turintis maistas, kurio kalorijų paplitimas priklauso nuo lipidų ir angliavandenių. Riebalų rūgščių skaidymas yra naudingas, jame nėra daug cholesterolio ir atrodo, kad ląstelienos yra gerai.
Meksikietiškame patiekale nėra glitimo, o laktozės kiekis priklauso nuo to, ar pridėta jogurto ir parmezano.
Tai receptas, tinkantis bet kokiam mitybos režimui.
Vidutinė vieno patiekalo porcija atitinka apie 350 g (470 kcal).
