Net mėsainiai Valentino dieną tampa romantiški: jie dėvi širdies formos suknelę ir leidžiasi apimti raudonos ir saldžios kontūro. Paruošime visiškai daržovių mėsainius su soromis ir žirniais, kartu su burokėlių padažu: tobuli visaėdžiai, vegetarai, veganai, celiakijos ir romantikai!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 80 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
6-8 veganiškiems mėsainiams
- Virtas maistas: 150 g bulvių
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 120 g daržovių rikotos arba tofu
- 1 arbatinis šaukštelis garstyčių
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- Virtas maistas: 150 g žirnių
- 220 ml vandens
- 100 g sorų
Dėl padažo
- Keletas laiškinio česnako stiebų
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 125 g sojos jogurto
- 200 g burokėlių
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Svarstyklės sveria maistą
- Bulvių trintuvas
- Panardinamasis maišytuvas
- Pjaustymo lenta
- Kepimo popierius
- Kepimo skarda
- Širdies formos pelėsis
Paruošimas
- Į puodą supilkite 220 ml vandens ir užvirkite. Lengvai pasūdykite, tada įpilkite sorų. Sumažinkite ugnį, uždenkite dangčiu ir švelniai virkite apie 20 minučių arba tol, kol soros sugers visą vandenį.
- Tuo tarpu virkite žirnius vandenyje ir atskirai išvirkite anksčiau nuplautas, nuluptas ir supjaustytas bulves.
- Šaukšteliu nulupkite sorą, tada sumaišykite dubenyje kartu su žirneliais ir bulvių koše. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite garstyčių pasta ir sumaišykite mišinį su daržovių rikota arba trinta ir kremine tofu.
Ar žinote, kad
Soros yra kruopos, tinkamos celiakijos mitybai, nes nesudaro glitimo sąlytyje su skysčiais. Jei receptas skirtas žmonėms, sergantiems celiakija, rekomenduojama visada patikrinti, ar ant maisto produktų etiketėje yra ženklas sukryžiuota ausis, kuri užtikrina glitimo nebuvimą.- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C (vėdinama).
- Padalinkite mišinį į 6-8 dalis. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant plokštelės uždėkite širdies formos formą (sausainių pjaustytuvą), tada užpildykite formą tešlos dalimi. Lengvai paspauskite rankomis arba šaukšto nugarą, kol paviršius bus lygus. Švelniai nuimkite aliuminio formą. Pakartokite šią operaciją ir su kitomis tešlos dalimis.
- Sorų mėsainių paviršių aptepkite šlakeliu aliejaus ir kepkite 180 ° C temperatūros orkaitėje apie 15 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite pridedamą padažą. Iš anksto paruoštas raudonas ropes nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir sumaišykite trintuve. Įpilkite natūralaus sojų jogurto, pagardinkite laiškiniais česnakais, druska ir pipirais. Viską maišykite, kol gausite padažą: jei mišinys per tirštas, įpilkite šiek tiek sojos pieno.
- Išimkite daržovių mėsainius iš orkaitės ir patiekite karštą su burokėlių padažu ant šono ar veidrodžio.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jei nemėgstate švęsti Valentino dienos, vis tiek galite pakartoti receptą, bet naudokite apvalią formą arba sukurkite daug mažų kotletų, kad iškeptumėte keptuvėje su šlakeliu aliejaus arba pakepintumėte, kad gautumėte apetitą keliančių apetitų.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Daržovių sorų mėsainiai su žirniais yra patiekalas, priklausantis patiekalų grupei.
Jie sunaudoja mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesotieji, kompleksiniai angliavandeniai ir peptidai, turintys didelę biologinę vertę (amino rūgščių kompensacija tarp sorų ir žirnių).
Skaidulų kiekis atrodo labai didelis, o cholesterolio nėra.
Daržovių mėsainiai su soromis su žirniais yra produktas, kuris taip pat tinka antsvorio turinčiam ir (arba) paveiktam medžiagų apykaitos ligų dietai; jie taip pat tinka mitybos režimui sergantiems laktozės netoleravimu ir celiakija.
Jie tinka vegetarams ir veganams.
Vidutinė daržovių sorų mėsainių su žirniais porcija yra apie 200–300 g (175–260 kcal).
