Vištienos kepsniai su saulėgrąžomis

Šiandien siūlau kitokį klasikinio vištienos kepsnio gaminimo būdą. Ši mėsa ne visada vertinama, nes yra liesa ir siaura; todėl yra tendencija vištienos mėsą pakeisti kita mėsa. Tačiau esu tikras, kad daugelis iš jūsų niekada nebandėte vištienos kepsnių su saulėgrąžų sėklomis - puikus ir lengvas antras patiekalas, kuris taip pat naudingas sveikatai dėl saulėgrąžų sėklų, naudingų savybių šaltinio. Pažiūrėkime, kokių ingredientų reikia receptui paruošti, o tai, kaip pamatysite, yra labai paprasta ir greita.

Recepto vaizdo įrašas

Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.

Recepto tapatybės kortelė

• 192 kcal kalorijų vienai porcijai

• Ingredientai

  • 500 g vištienos krūtinėlės
  • 50 g saulėgrąžų sėklų
  • 100 g 00 tipo baltų miltų
  • Q.B. druskos
  • Q.B. pipirų
  • 1 šaukštas (10 g) ypač tyro alyvuogių aliejaus

  Reikalingos medžiagos

  • 1 didelė lėkštė saulėgrąžų sėkloms
  • 1 patiekalas miltams
  • 1 lėkštė vištienos kepsniams
  • 1 akmeninė arba nelipni keptuvė su dangčiu
  • 1 serviravimo indas

  Paruošimas

  1. Sudėkite visus ingredientus į skirtingus patiekalus, kad paspartintumėte recepto paruošimą: paruoškite 4 vištienos kepsnius, atidarytus ir paskleiskite ant patiekimo indo. Į kitą patiekalą supilkite apie 50 g saulėgrąžų sėklų; dar kitame, pabarstykite 100 g baltų miltų.
  2. Šiuo metu pirmiausia į kepsnius įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį, nepamirškite vištienos pasukti iš abiejų pusių.
  3. Tada tęskite kiekvieną vištienos kepsnį saulėgrąžų sėklomis: manevrą galima palengvinti švelniai rankomis paspaudžiant sėklas.
  4. Kiekvieną kepsnį padengę saulėgrąžų sėklomis, mes tęsiame miltus: todėl mėsos griežinėlius reikia apibarstyti reikiamu miltų kiekiu, kuris neturi būti per didelis. Tada pašalinkite miltų perteklių, švelniai mušdami rankomis mėsos gabalėlį.
  5. Tuo tarpu ant ugnies uždėkite keptuvę dangčiu ir palikite uždengtą, kol įkais.

  Keptuvės dydį patartina pasirinkti pagal kepsnių, kuriuos norite kepti, dydį: iš tikrųjų būtų labai nenaudinga kepti nedidelį kepsnį labai didelėje keptuvėje, nes tai gali sudeginti virimo skystį.

  6. Į keptuvę supilkite šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, tada įpilkite kepsnių. Tęskite skrudinimą: leiskite kepsniams paruduoti dvi minutes iš abiejų pusių, ant stiprios ugnies. Pasibaigus šiam laikotarpiui, sumažinkite ugnį, uždarykite dangčiu, ir toliau lėtai virkite dar 3 minutes, kepsnius pasukdami tik vieną kartą.
  7. Išdėstykite kepsnius ant patiekimo patiekalo, galbūt kartu su žaliomis daržovėmis, tokiomis kaip morkos, mišrios salotos ar raketa. Patiekite karštą.

  Alisos komentaras - PersonalCooker

  Vištienos kepsniai su saulėgrąžų sėklomis yra skani alternatyva klasikinei vištienos krūtinėlėms, lengvas ir patrauklus antrasis patiekalas, kuris taip pat naudingas sveikatai: saulėgrąžų sėklose iš tikrųjų gausu vitamino E, nesočiųjų riebalų rūgščių (oleino ir linolo, jų pirmtako) omega 6 riebalų rūgštys) ir mineralai, tokie kaip cinkas, selenas, geležis, varis, manganas, magnis ir fosforas.

  Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą

  Vištienos kepsniai su saulėgrąžų sėklomis yra praktiškas ir skanus klasikinių „ant grotelių keptos baltos mėsos griežinėlių“ arba „pakepintų vištienos gabalėlių“ variantas. Šoninėje pusėje esančios maistinės vertės yra apie ½ porcijos, atitinkamai įtrauktos į 2500 kcal dietą, todėl, norint konkrečiai įvertinti poveikį maistui, būtina atsižvelgti bent du kartus daugiau (arba 200 g). Saulėgrąžų sėklų šiek tiek kaloringesnis nei „be sėklų“ variantas, nes pastarasis suteikia nemažą kiekį nesočiųjų lipidų ir angliavandenių; kita vertus, kadangi tai yra „antrasis patiekalas su garnyru“, jo energijos tankis nėra toks per didelis.