Ar norite nudžiuginti „daržovių salotas“ ar „rūgštus“ prisiliesti prie makaronų salotų? O gal tiesiog norite pasigaminti neįprastų kanapių? Tada lik mano draugijoje! Siūlau jums idealų padažą visoms šioms progoms: žaliąjį padažą, specialų petražolių padažą, paruoštą tik iš daržovių ingredientų.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 188 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
- 50 g petražolių
- Neprivaloma: 1 skiltelė česnako
- 50 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 20 g kornišonų
- 50 g kaparėlių
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- Apie 100 ml sojos pieno
- 50 g rupios duonos arba pasenusios duonos
- Apie 50 ml acto
Reikalingos medžiagos
- Panardinamasis maišytuvas
- Įvairių dydžių dubenys
- Stiklainis saugojimui
- Becker
- Sietas
Paruošimas
- Atsargiai nuvalykite petražoles, pašalinkite kotelius ir sunkiausias dalis. Surinkite petražolių lapus į salotų suktuvą, įpilkite šaukštelį sodos ir kelis kartus nuplaukite, kad pašalintumėte visas priemaišas.
Ar žinote, kad
Natrio bikarbonatas yra puiki antibakterinė priemonė, užtikrinanti kruopštų daržovių, su kuriomis ji liečiasi, valymą. Rekomenduojama labai gerai išskalauti maistą po sąlyčio su soda.- Pasenusią rupią duoną supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Palikite jį mirkyti sojos piene, kad jis įgautų minkštą konsistenciją.
- Ant stiklinės pagrindo surinkite petražolių lapelius, tada įberkite žiupsnelį druskos, pipirų, marinuotų agurkų ir marinuotų kaparėlių. Pagal skonį įpilkite česnako, įpilkite organinio baltojo acto ir viską emulguokite, įpildami ypač tyro alyvuogių aliejaus į šiek tiek skysčio, kol gausite pusiau skystą konsistenciją.
- Veganiškas žaliasis padažas yra paruoštas ir gali būti naudojamas praturtinti kanapes, sumuštinius, daržoves ir makaronus!
- Veganišką žalią padažą galima laikyti šaldytuve, užpiltą šlakeliu aliejaus, 5-6 dienas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Veganiškai žalią padažą galima laikyti šaldytuve 5-6 dienas: rekomenduoju paviršių padengti plonu aliejaus sluoksniu! Jei norite jį laikyti ilgai, galite naudoti ledo indus ir porą mėnesių laikyti šaldytuve: taigi jūsų petražolių žaliasis padažas bus paruoštas naudoti bet kokia proga!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Žaliasis veganiškas padažas yra pagardų grupei priskiriamas maistas.
Jame yra daug kalorijų, daugiausia dėl lipidų, po to baltymų ir galiausiai angliavandenių.
Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesočiosios, sudėtingi angliavandeniai ir peptidai turi vidutinę ir mažą biologinę vertę.
Pluošto trūksta, o cholesterolio nėra.
Veganiškas žaliasis padažas netinka antsvorio turinčių žmonių mitybai; bet kokiam naudojimui reikia pašalinti aliejų iš valgio. Jis neturi kontraindikacijų, susijusių su medžiagų apykaitos ligomis sergančių asmenų mityba.
Jis tinka laktozės netoleruojančiai dietai, bet ne celiakijai.
Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofija.
Vidutinė porcija yra apie 5-10 g vienu metu (10-20 kcal).
