Virtuvė be petražolių nebūtų verta nuopelnų! Nenuostabu, kad šis aromatingas augalas harmoningai dera su daugeliu maisto produktų, pagerina jų skonį ir suteikia gaivumo. Šiandien atrasime, kaip ilgai išsaugoti petražoles, kad nešvaistytume net lapo.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
- 300 g petražolių
Reikalingos medžiagos
- Šaldiklio maišelis
- Hermetiškas padėklas
- Salotų suktukas
Paruošimas
Šiek tiek informacijos apie petražoles
Botanikoje petražolės žinomos kaip Petroselinum sativum.
Tai „aromatinė žolė, kurioje gausu vitaminų (askorbo rūgšties, karotinoidų ir tokoferolio) ir mineralų (kalcio, geležies, sieros, vario, fosforo). Petražolės pasižymi diuretinėmis, karminatinėmis ir emmenagoginėmis savybėmis (kovai su mėnesinių ciklo problemomis), vazodilatatoriai ir remineralizatoriai.
Taip pat atrodo, kad kramtyti kelis petražolių lapelius yra gera priemonė kovojant su halitoze.
Dėl savo savybių jis naudojamas vandens susilaikymui, anemijai, dispepsijai, podagrai ir kepenų ligoms gydyti.
Petražolės draudžiamos nėštumo metu, esant inkstų uždegimui, edemai ir inkstų bei širdies veiklos sutrikimams.- Pašalinkite lapus iš kiekvienos petražolių kekės, nuimkite kotelį ir kietiausias dalis.
- Surinkite lapus į indą, įpilkite gėlo vandens ir šaukštą sodos (dezinfekuojančios ir antimikrobinės medžiagos), masažuodami lapus rankomis, kad pašalintumėte visus žemės pėdsakus ar priemaišas.
- Kelis kartus nuplaukite petražoles šaltu vandeniu.
- Surinkite petražoles į salotų verpiklį, kad išdžiūtų lapai ir pašalintumėte vandens perteklių.
Laikymas šaldytuve
Šiame etape petražoles galima laikyti šaldytuve 2-3 dienas, plastikiniame maišelyje. Tie, kurie nori pratęsti galiojimo laiką kelioms dienoms, gali panardinti petražolių stiebus į stiklainį su vandeniu ir savaitę laikyti šaldytuve.- Surinkite petražoles į plastikinį maišelį, pašalindami oro perteklių.
- Įdėkite maišelį su petražolėmis į šaldiklį maždaug valandai: kai jis sušals, susmulkinkite rankomis, kad sulaužytumėte lapus ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Šiuo metu šaldytas kapotas petražoles galima perkelti į plastikinį dėklą, kad užimtų mažiau vietos ir būtų lengviau dozuoti žolelę.
- Jis gali būti laikomas šaldytuve 12 mėnesių, esant -18 ° C temperatūrai.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šiuo vaizdo įrašu taip pat norėčiau perteikti įprotį vis labiau praturtinti maistą petražolėmis: geras būdas derinti naudingą su malonumu, paruošti skanius ir šviežius patiekalus, padaryti dovaną mūsų sveikatai.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
