Kad mėgstami patiekalai būtų traškūs prieš panardinant juos į verdantį aliejų, būtina juos apvynioti tešla. Yra daugybė tešlos variantų kepti: šiandien siūlau variantą be kiaušinių ir be glitimo. Padarykime daržoves daugiau "scrocchiarelle" "!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 156 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Tinkamos alternatyvos
Kaip alternatyva putojančiam vandeniui galima naudoti alų.
Kepimo soda padaro tešlą labiau patinusią ir puresnę, tačiau jos taip pat galima neįtraukti į receptą: gausite kompaktiškesnę tešlą. Citrina naudojama, kad soda veiktų.- Palikite tešlą pusvalandžiui pailsėti šaldytuve.
- Tešla paruošta: ją galima naudoti nedelsiant arba parą laikyti šaldytuve. Norint geriau įvertinti jo konsistenciją, patartina maistą panardinti į labai šaltą tešlą.
Teisingas patarimas
Prieš panardinant daržoves į tešlą, patartina jas greitai pertepti ant miltų (arba kukurūzų krakmolo, jei nėra glitimo), kad jos geriau priliptų prie maisto.Alisos komentaras - PersonalCooker
Avinžirnių tešla yra labai skani ir puikiai tinka grybams, cukinijų žiedams, morkoms, žiediniams kopūstams ir daugeliui kitų daržovių. Taip pat galite apvynioti daržovių kotletus prieš panardindami juos į aliejų! Padažykite jį smulkintu rozmarinu arba šaukšteliu ciberžolės, kad jis taptų dar patrauklesnis.
Taip pat išbandykite sumuštas daržoves apelsinų padaže!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Veganiška ir be glitimo kepimo tešla yra gana kaloringas ingredientas, iš kurio galima gaminti įvairius receptus (patiekalus, garnyrus, desertus ir kt.).
Kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių, po to baltymų ir galiausiai lipidų.
Angliavandeniai iš esmės yra sudėtingi, peptidai turi vidutinę biologinę vertę (didelę, jei atsižvelgsime į ryšį tarp javų ir ankštinių augalų) ir nesočiųjų lipidų.
Cholesterolio nėra, tuo tarpu ląstelienos yra daug.
Kepimo tešla be kiaušinių su avinžirnių miltais savaime yra maistas, tinkantis daugumai dietų. Tas pats pasakytina apie receptus, kuriuose jis naudojamas, o žmonėms, turintiems antsvorio, reikėtų vengti.
Jei porcija būtų pakankamai didelė, skaidulų gausa galėtų padidinti žarnyno judrumą.
Jame nėra glitimo ir laktozės, todėl jis tinka mitybai nuo šių maisto netoleravimų.
Pati savaime ji neturi kontraindikacijų vegetarams ir veganams.
Vidutinė porcija skiriasi priklausomai nuo recepto, kuriame ji naudojama, ir naudojamo maisto paviršiaus
