Sluoksniuota tešla yra tikras saldumynų ir pikantiškumo skanėstas! Originalus receptas, kurį visai nesunku pasigaminti namuose, apima gausų sviesto kiekį: šiandien siūlau daug sveikesnę versiją, lengviau paruošiamą, nesmulkintų miltų ir be cholesterolio. Nepraleiskite veganiškos sluoksniuotos tešlos recepto .!!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 351 Kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Dėl makaronų
- 150 g rupių miltų
- 100 ml vandens
- 15 ml ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 g druskos
- Apie 50 g ryžių miltų
Naršyti
- Apie 50 ml pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Konditerijos lenta
- Kočėlas arba tešlos lakštas
- Šepetys
- Kepimo popierius
- Svarstyklės sveria maistą
Paruošimas
Ar žinote, kad
Klasikinė sluoksniuota tešla ruošiama pradedant nuo paprasto vandens ir miltų mišinio, kuris vėliau iškočiojamas kočėlu ir iškočiojamas su labai šalto sviesto briketais. Veganinei versijai, nenaudojant sviesto, negalima laikytis tos pačios procedūros: tam mes rekomenduojame alternatyvų metodą, tačiau su garantuotu „pūtimo“ efektu!- Paruoškite pagrindinius makaronus, sumaišydami rupius miltus su druska, šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir pakankamai vandens, kad gautumėte tešlą, kurios konsistencija būtų panaši į šviežių makaronų.
- Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir leiskite pailsėti 15 minučių.
- Kepimo lentą apibarstykite daugybe ryžių miltų. Tešlą iškočiokite į labai plonus lakštus, naudodami tešlos volelį arba kočėlą: kuo plonesnis lakšto storis, tuo geresnis rezultatas. Gausite 9 stačiakampius, kurių ilgis apie 30 cm
Suprasti
Šiame recepte naudojamas tešlos lakštas yra 9 storių (kuriame „1“ reiškia plačiausią storį, o „9“ - siauriausias): mes perkeliame tešlą nuo 1 storio iki 9 storio, palaipsniui mažindami makaronų storį. , ir kiekviename žingsnyje apibarstykite tešlą ryžių miltais, kad ji neliptų prie tešlos skardos volelių.
Kaip alternatyvą tešlos lakštui galima naudoti kočėlą: tokiu atveju rekomenduojama tešlą iškočioti kuo plonesnę.- Šiuo metu tepkite kiekvieną stačiakampį aliejumi: persidenkite 3 lakštais, kad sukurtumėte vieną didelį stačiakampį. Išdėstykite tris suformuotus stačiakampius (kurių kiekvienas susideda iš trijų persidengiančių lapų) vienas šalia kito, persidengiant tik viena ilga kiekvieno stačiakampio kraštine, kad susidarytų didelis ir talpus lapas. Rekomenduojama žiūrėti vaizdo įrašą.
- Veganiška sluoksniuota tešla yra paruošta: iš jos galima iš karto gaminti obuolių štrudelį, užkandžius, kušetus, raguolius ar kitus skanėstus. Ilgesniam laikymui patartina tešlą uždengti maistinės plėvelės lakštu ir susukti į plėvelės arba kepimo popieriaus cilindrą: tešlą galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas, atokiau nuo oro, kad taip neatsitiktų. nuo išdžiūvimo arba šaldiklyje 2 mėnesius.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ši trapi, burnoje tirpstanti sluoksniuota tešla yra fantastiška ir puikiai tinka gaminti saldžius ir pikantiškus receptus! Be to, preparatas be sviesto (taigi be cholesterolio) leidžia pasimėgauti dar kai kuriais gardumynais, išvengiant kaltės jausmo!
Išbandykite obuolių štrudelį su veganišku pyragu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Pilno grūdo veganiška sluoksniuota tešla yra maistas, priklausantis alternatyvių tešlos pagrindų grupei.
Jis sunaudoja vidutiniškai daug energijos, tačiau yra mažesnis nei tradicinis receptas. Kalorijas daugiausia teikia lipidai, po to angliavandeniai, galiausiai baltymai.
Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesočiosios, kompleksiniai angliavandeniai ir peptidai turi vidutinę biologinę vertę.
Pluošto yra daug, o cholesterolio nėra.
Pilno grūdo veganiška sluoksniuota tešla tinka daugeliui dietų. Jis nėra ypač tinkamas klinikinei antsvorio ir (arba) medžiagų apykaitos patologijų (hiperglikemijos ir 2 tipo cukrinio diabeto, hipercholesterolemijos, hipertrigliceridemijos, hipertenzijos ir kt.) Mitybai, net jei atsitiktinis vartojimas ir nedidelės porcijos gali būti priimtinas.
Kadangi nėra pieno produktų, šis receptas tinka žmonėms, netoleruojantiems laktozės. Sudėtyje yra glitimo ir netinka celiakijų mitybai.
Skaidulų gausa gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Tai maistas, tinkantis vegetarams ir veganams.
Vidutinė porcija skiriasi priklausomai nuo recepto, kuriame ji naudojama. Užkandyje jis gali būti apie 30 g (105 kcal).
