Šiandien aš jums parodysiu pavyzdį, kiek virtuvė kai kuriais atvejais gali duoti naudos mūsų sveikatai: kartu paruošime auksinį pieną, dar vadinamą auksiniu pienu. Šis gėrimas buvo pakrikštytas dėl auksinio aspekto. "pagrindinis ingredientas: ciberžolė. Pažiūrėkime, kaip paruošti šį brangų antioksidantinį, imunostimuliuojantį ir virškinamąjį gėrimą: tai bus tikra panacėja!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 69 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl ciberžolės pastos
- 40 g ciberžolės
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 100 ml vandens
Kasdieniniam pagrindiniam gėrimui
- 150 ml augalinio pieno arba pieno
- 1 arbatinis šaukštelis agavos sirupo arba medaus
Reikalingos medžiagos
- Didelis puodelis ar dubuo
- Neprivaloma: stiklo maišytuvas
- Plakti
- Mažas puodas
Paruošimas
- Pirmiausia gaukite ciberžolės „raugą“, tai yra labai tiršta tešla, pagaminta iš ciberžolės ir vandens, kuri bus gėrimo paruošimo pagrindas. Puode užvirkite vandenį, tada supilkite ciberžolę ir gausiai sutarkuokite juodųjų pipirų: turėsite gauti labai tankų ir kompaktišką mišinį. Suberkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir palikite pailsėti šaldytuve: ciberžolės pasta išsilaikys ilgiau nei mėnesį.
Pipirų pasirinkimas
Pipirai nėra prieskoniai, pridedami atsitiktinai! Jame esantis piperinas yra alkaloidas, galintis pagerinti kurkumino absorbciją.- Kai makaronai bus gauti, pradėkite ruošti kasdienį gėrimą. Užvirinkite puodelį pieno (karvės ar daržovių), pasaldinkite arbatiniu šaukšteliu medaus (arba agavos sirupo, jei tinka veganiška versija) ir įpilkite nedidelį šaukštelį ciberžolės pastos. Procedūra turi būti kartojama kiekvieną dieną mažiausiai mėnesį arba tol, kol ciberžolės pasta pasibaigs.
Ar žinote, kad
Kaip matėme teoriniame vaizdo įraše, ciberžolė plačiai naudojama dėl savo naudingų savybių. Dėl didelės kurkumino koncentracijos, esančios sausame ciberžolės ekstrakte, prieskonis liaudies medicinoje naudojamas kaip labai galingas antioksidantas, imunostimuliatorius, vaistas nuo artrito, virškinimas ir choleretikas. Be to, atrodo, kad kurkuminas gali kažkaip prisidėti prie kai kurių vėžio, pvz., Storosios žarnos ir prostatos vėžio, prevencijos (nors nėra išsamių faktinio priešvėžinio veiksmingumo įvertinimų).- Viską suplakite arba sumaišykite gėrimą, kad gautumėte putojantį kokteilį (ciberžolės pieną arba auksinį pieną).
- Gėrimą rekomenduojama gerti vieną ar du kartus per dieną, mažiausiai mėnesį.
Dėmesio!
Ciberžolės pieno negalima apibrėžti kaip vaistą ar net laikyti tikru priedu: kurkumino dozės, esančios ciberžolės milteliuose (nestandartizuotos), iš tikrųjų yra labai mažos. Nepaisant to, reikia prisiminti, kad ciberžolės milteliuose kiti kurkuminoidai prisideda prie svarbiausios veikliosios medžiagos (kurkumino), kuris yra atsakingas už didžiausią terapinį poveikį, veikimo.Alisos komentaras - PersonalCooker
Mūsų sandėliuke yra paslėpti brangūs maisto produktai, kurie pasirodo esą ištikimi mūsų sveikatos sąjungininkai: kalbu apie prieskonį, plačiai naudojamą maistui gardinti ar spalvinti: ciberžolę, gautą sumalant šakniastiebį Curcuma longa, priklausantis šeimai Zinziberaceae.
Naudota dalis
Augalo vaistą sudaro gumbuotas šakniastiebis, tai yra požeminė stiebo dalis, kurioje gausu atsarginių maistinių molekulių: iš šakniastiebio išgaunamas brangus fitokompleksas, kuriame išsiskiria kurkuminas, medžiaga, kuriai būdinga daugiausiai naudingų savybių. taip pat naudojamas gydymo tikslais. Kurkuminas yra ryškiai geltonai oranžinis augalinis pigmentas, aktyvus ir farmakologiniu požiūriu labai reprezentatyvus polifenolis. Be kurkumino, iš ciberžolės išgaunamas fitokompleksas susideda iš kurkuminoidų (fenolinių medžiagų), kurie padeda sustiprinti kurkumino poveikį (sinergetinis poveikis).
Skonis
Ciberžolė turi stiprų, intensyvų, šiltą ir aštrų skonį, primenantį imbierą (kuris nenuostabu, priklauso tai pačiai botanikos šeimai).
Virtuvėje
Ciberžolė yra prieskonis, plačiai naudojamas Indijos ir Azijos virtuvėje, tačiau jis yra daugelio itališkų receptų dalis. Jis naudojamas kaip kario sudedamoji dalis, padažams gaminti ir kaip maisto dažiklis.
Liaudies medicinoje
Ciberžolė visada buvo naudojama ajurvedos medicinoje daugeliui ligų gydyti.
Ciberžolės savybės
Ciberžolė naudojama šioms savybėms:- Priešuždegiminis;
- Antioksidantai;
- Imunostimuliatoriai;
- (Potencialiai) priešvėžinis: kurkuminas, vartojamas per burną, nėra labai biologiškai prieinamas, nes kepenyse ir žarnyne jis greitai konjuguojamas su metabolitais, kurių aktyvumas yra daug mažesnis nei etaloninės molekulės. Tačiau per burną vartojamas kurkuminas linkęs kaupiasi virškinamajame trakte, kur neatsitiktinai atlieka įdomiausią biologinę ir terapinę veiklą (burnos, skrandžio, kepenų, kasos, storosios žarnos).
- Epepsinis (virškinimo);
- Choleretikai ir cholagogai: jis skatina tulžies gamybą ir nutekėjimą žarnyne. Tai pagerina kepenų sveikatą ir padeda pašalinti cholesterolio perteklių bei skatina gausaus ir riebaus maisto virškinimą.
- Antivirusinis, antibakterinis, priešgrybelinis.
Terapinės programos
Ciberžolė dažnai naudojama tam tikriems negalavimams gydyti arba tam tikrų ligų prevencijai:- Nekomplikuoti kepenų sutrikimai;
- Dirgliosios žarnos sindromas;
- Pagalbinė priemonė gydant Alzheimerio ligą ankstyvoje stadijoje (neutralizuoja neurologinę ligos degeneraciją);
- Storosios žarnos, prostatos ir plaučių vėžio prevencija;
- Ne obstrukcinis cholecistitas;
- Blogas virškinimas.
Kurkumino ciberžolės šaknyje yra apie 3% (vertė svyruoja nuo 1,06 iki 5,70%, atsižvelgiant į: rūšį, dirvožemį, augalo aplinkos sąlygas). Rekomenduojama nuolat ir sistemingai vartoti 1,5-3 g džiovintų ir susmulkintų šakniastiebių per dieną (apie 1 g per dieną kurkumino). Iki 8 g per parą vartojant kurkumino toksinis poveikis neparodytas. išgerkite 50–500 mg sausos medžiagos per dieną (standartizuota 95% kurkumino).
Dėmesio
Neduokite vaikams iki 18 metų.
Atsargumo dėlei nevartokite nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
Nerekomenduojama jo vartoti sergant tulžies akmenlige.
Komentuokite receptą
Šiame recepte virimas ir fitoterapija apima: viena vertus, mes mėgaujamės karštu gėrimu, kita vertus, ciberžolės nauda sveikatai.
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Latte d "Oro yra augalinės kilmės maistas, kuris taip pat priklauso gėrimų grupei. Jo vidutinė suvartojama energija yra panaši į gyvulinio pieno.
Kalorijos daugiausia gaunamos iš angliavandenių, po to - lipidų ir galiausiai baltymų. Angliavandeniai daugiausia yra paprasti, riebalų rūgštys visų pirma yra nesočiosios, o peptidai turi vidutinę biologinę vertę.
Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra daug.
Latte d "Oro yra maistas, kuris tinka bet kokiai dietai; jis neturi kontraindikacijų tiems, kurie turi antsvorio arba kenčia nuo medžiagų apykaitos ligų. Jis tinka laktozės ir glitimo netoleravimui. Taip pat tinka mitybai. veganai.
Vidutinė Latte d "Oro porcija yra apie 200-300 ml (70-140 kcal).
.jpg)
