Būdingas Havajai, ananasas yra atogrąžų vaisius, labai vertinamas dėl malonaus saldaus skonio ir akivaizdžiai efektingos estetikos. Nenuostabu, kad dėl savo grožio ananasai užima garbingą vietą vaisių kompozicijose. jūs supratote, kad šis vaisius bus šių dienų veikėjas: pamatysime, kaip jį išvalyti ir kaip atpažinti prinokusius ananasus iš tų, kurie dar neprinokę!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 52 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 3 kg (3 vidutinio dydžio) ananasų
Reikalingos medžiagos
- Aštrus peilis
- Maisto pjaustymo lenta
- Plieno ananasų pjaustyklė (neprivaloma)
- Nulupkite daržoves
- Pagrindinė svirtis
Paruošimas
Prieš tęsdami kirpimą
Kaip atskirti prinokusį ananasą nuo neprinokusio?- Žievės spalva turi būti intensyviai geltona ir nelinkti žalia (vis dar neprinokusi) arba ruda (per sunokusi)
- Lapus nuo vainiko (kuokšto) reikia lengvai atskirti, šiek tiek spaudžiant
Yra keletas šviežių ananasų paruošimo būdų.
- 1 metodas
Norėdami supjaustyti ananasus skiltelėmis, nuimkite viršutinį 1 cm atstumą nuo vainiko (paprastai vadinamą kuokštu) ir apatinį pagrindą. Nulupkite ananasus iš viršaus į apačią, palikdami matomas vadinamąsias „akis“, kurios vėliau bus pašalintos kastuvu, peiliu ar daržovių skustuko galiuku. Su aliejaus valikliu pašalinkite sumedėjusią šerdį (net jei joje gausu veikliųjų medžiagų ir maistinių medžiagų) ir supjaustykite ananasus norimo storio griežinėliais.
Ar žinote, kad
Galima nuvalyti žievelę nuodugniau, taip vienu pjūviu pašalinant net „akis“. Tačiau tokiu būdu rizikuojate iššvaistyti daug brangios minkštimo.- 2 metodas
Norėdami pagaminti valtį, supjaustykite ananasą išilgai, įskaitant vainiką, ir nuimkite pagrindą. Taigi gaukite dvi puses. Kiekvieną pusę supjaustykite į dvi skilteles. Išgraviruokite sumedėjusią širdį peiliu (horizontaliai), bet visiškai nenuimdami. Atskirkite minkštimą nuo žievelės ir išimkite: išpjaukite mažus pleištus ir vėl padėkite juos išilgai ananaso žievelės, pakaitomis uždėdami gabalėlius. Jei nenorite gaminti valties, nupjaukite kuokštą ir visą sumedėjusią širdį, supjaustę minkštimą į ketvirčius, taip gaudami trikampius ar mažesnius gabalėlius.
- 3 metodas
Norėdami ištuštinti visą ananasą, o žievė nepažeista, taip pat galite naudoti specialų įrankį: tokiu būdu bus labai lengva gauti įprastų griežinėlių, jau atimtų sumedėjusią širdį (Saugokitės minkštimo atliekų! Jei norite naudoti specialų įrankį, patartina rinktis mažus ananasus, kad atliekų būtų minimaliai).
Alisos komentaras - PersonalCooker
Dabar, kai ir jūs tapote įgudusiais ananasų skulptoriais, galite pasidžiaugti nuostabių vaisių kompozicijų paruošimu. Tam aš taip pat rekomenduoju savo vaisių kuskuso receptą, patiekiamą ant puodelio „ananasų“ ir skanaus nealkoholinio ananaso šerbeto.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Ananasai yra vidutinio kaloringumo vaisiai, tarp energingesnių ir lengvesnių. Kalorijų kiekis daugiausia gaunamas iš paprastų angliavandenių, o ląstelienos - vidutiniškai.
.jpg)