Pagal tradiciją, kovo 8 d. Praleidžiama su draugais! Ir kai susitikimo vieta yra mano namuose, nenoriu suklysti: pica tikrai yra patiekalas, kurio niekas iš mūsų negalės atsisakyti! Moteris, apie kurią pagalvojau teminės picos ruošimas: mimozinė pica. Paruoškime jį kartu!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 218 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl makaronų
- Tepimui: 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 8 g druskos
- 1 g džiovintų alaus mielių
- 150 ml vandens
- 70 g avižinių miltų
- 180 g manitobos miltų
Įdarui
- 10 g vyšninių pomidorų
- Maistas indelyje: 50 g kukurūzų
- Virtas maistas: 30 g žalių pupelių
- 30 g pomidorų tyrės
- 150 g mocarelos
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Medinis šaukštas
- Svarstyklės sveria maistą
- Skaidri plėvelė
- Stačiakampė kepimo skarda arba ugniai atspari akmens plokštė
Paruošimas
- Į dubenį persijokite manitobos miltus ir avižinius dribsnius. Tada sumaišykite džiovintas alaus mieles ir vandenį. Greitai išminkykite ir įberkite druskos (stenkitės, kad nebūtų tiesioginio sąlyčio su mielėmis).
Kaip alternatyva
Vietoj džiovintų alaus mielių galima naudoti 3 g šviežių alaus mielių, ištirpintų maždaug 50 ml vandens.- Dirbkite tešlą labai ilgai ir energingai: tai padarys lygų, minkštą ir aksominį mišinį.
- Dubenį patepkite aliejumi ir sudėkite į jį paruoštą tešlą. Uždenkite lipnia plėvele: ši poilsio fazė vadinama „statymu“.
- Palikite tešlą brandinti kambario temperatūroje mažiausiai 24 valandas.
Ar žinote, kad
Leisdami tešlai ilgai pailsėti, mielės „miega“ (jų veikimas sulėtėja); dėl to bus gaunama labai aromatinga ir lengvai virškinama tešla.
Patartina aliejų naudoti tik pakilus: tešlos riebalai iš tikrųjų sulėtina vandens absorbciją.
Avižos tešlai suteikia intensyvesnio skonio, šiek tiek saldžios, bet tuo pačiu ir lengvesnės.- Po 24 valandų picos tešla yra paruošta iškočioti (arba supjaustyti į kelis blokus, jei norite gauti mažesnes picas). Įkaitinkite orkaitę iki maksimalios temperatūros (250–280 ° C).
- Švelniai įberkite darbinį paviršių ir rankomis iškočiokite vieną ar du šaukštus aliejaus, palikdami kraštus storesnius: bus labai lengva tepti.
- Į picą įpilkite pomidorų padažo ir mocarelos. Padarykite krūvą mimozų su virtomis žaliomis pupelėmis (kurios veikia kaip raceme), kukurūzais (kad gautumėte geltonas gėles) ir vyšniniais pomidorais (kad sukurtumėte mimozos lanką).
- Specialiu kastuvu pakelkite picą ir padėkite ją ant ugniai atsparaus akmens lėkštės. Virkite apie dešimt minučių aukščiausioje temperatūroje.
Dėmesio!
Tie, kurie neturi ugniai atsparios akmens plokštės, gali kepti picą įprastoje stačiakampėje keptuvėje (išklotoje kepimo popieriumi) 250 ° C temperatūroje apie 20 minučių.- Išimkite 24 valandų picą iš orkaitės ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Moters dieną praleisti draugų kompanijoje yra geriausia, o dar geriau organizuojant teminę vakarienę! Kitos idėjos? Aš siūlau mimozos pyragą ir mimozos risotą!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Mimosa Pizza“ yra receptas, kuris yra pirmųjų patiekalų ar atskirų patiekalų dalis.
Jis sunaudoja vidutiniškai energijos, net jei vertimas į šoną neatsižvelgia į maisto dehidrataciją.
Energiją daugiausia tiekia angliavandeniai, po to lipidai ir baltymai (pastarieji du vienodai).
Peptidai visų pirma turi vidutinę biologinę vertę, riebalų rūgštys yra linkusios prisotinti, o sudėtiniai angliavandeniai (krakmolas).
Cholesterolis nėra svarbus, tuo tarpu ląstelienos yra daug.
Tai receptas, kurio negalima įtraukti į veganų dietą, tačiau leidžiamas vegetariškai kiaušiniškas. Esant antsvoriui, 2 tipo cukriniam diabetui ir hipertrigliceridemijai, vidutinė porcija turi būti mažesnė.
Dietos reikia vengti sergant celiakija ir laktozės netoleravimu.
Vidutinė recepto dalis, naudojama kaip vienas patiekalas, yra apie 200–250 g (430–540 kcal).
