Kepimo duonos kvapas, be jokios abejonės, yra mano mėgstamiausias aromatas! Esu tikras, kad daugelis iš mūsų galvoja panašiai, bet jei jums nepatinka gerbti kylančius laikus ir nešvarias rankas minkyti, galiu jums pasiūlyti: šiandien mes paruošiame labai greitai įdarytą focaccia, negaudami jūsų. rankos nešvarios!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 193 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 400 g 00 tipo baltųjų miltų (keptuvei)
- 100 g rupių miltų
- 400 ml vandens
- Garintas maistas: 200 g špinatų
- 12 g druskos
- 4 šaukštai (40 ml) pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 80 g rikotos arba tepamo sūrio
- 7 g greitųjų mielių
Reikalingos medžiagos
- Virimo indas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Stačiakampė aliuminio keptuvė, kurios matmenys 20 x 30 cm
- Sietas
- Kepimo popierius
Paruošimas
- Pirmiausia atsiduokite špinatų ar žolelių (burokėlių) paruošimui.
Kaip ruošiami špinatai?
Šviežius špinatus reikia labai gerai nuplauti gėlame vandenyje, kad būtų pašalinti visi priemaišų ir dirvožemio pėdsakai. Vėliau špinatus galima garinti maždaug dešimt minučių arba kol jie suminkštės.
Išvirę ir išspaudę špinatai yra paruošti gardinti keptuvėje su šlakeliu aliejaus, druskos, pipirų ir česnako.Norėdami pagreitinti laiką, galite naudoti šaldytus špinatus.
Kaip alternatyva špinatams galima naudoti žoleles (pvz., Burokėlius).- Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C (vėdinama) arba 220 ° C (statinė).
- Paruoškite tešlą focaccia. Į puodą įsijokite baltus miltus ir suberkite rupius miltus bei greitai paruošiamas mieles pyragams. Centre supilkite vandenį, druską ir tris šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, tada išmaišykite mediniu šaukštu, kol gausite gana lipnią tešlą.
- Stačiakampę keptuvę išklokite kepimo popieriumi, tada užpilkite lašeliu aliejaus.
- Pusę tešlos paskirstykite ant keptuvės pagrindo, išlygindami aliejumi patepto šaukšto nugarą. Užpildykite pagrindą špinatų šakelėmis ir tepamu sūriu (arba šviežia rikota), tada užpildą uždenkite likusia tešla, vėl išlyginkite šaukštu arba šakutės šakelėmis.
Alternatyvus užpildas
Veganinei versijai rekomenduojame tepamą sūrį pakeisti aksominiu tofu.
Norėdami gauti skanesnę (bet ne vegetarišką) fokačiją, galite įdėti šiek tiek kumpio ir tepamą sūrį pakeisti mocarelos mišiniu, paliktu per naktį nuvarvėti per kiaurasamtį.- Nedelsdami įdėkite į orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
- Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti, supjaustykite skiltelėmis ar kubeliais ir patiekite.
- Įdarytą fokačiją galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas: prieš patiekiant rekomenduojama ją greitai įkaitinti orkaitėje, kad būtų puikus rezultatas.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Ši focaccia yra didžiulė: nerandu kitų būdvardžių, kurie geriau ją apibūdintų! Galite patiekti jį puikiame savitarnos restorane, vertinti kaip vieną patiekalą arba supjaustyti skiltelėmis, apvynioti aliuminiu ir pasiūlyti savo vaikams kaip alternatyvų užkandį mokykloje! Išbandykite su daugybe skonių derinių!Taip pat išbandykite neraugintą fokačiją su saulėgrąžomis
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Fast Filled Focaccia Without Leavening“ priklauso duonos ir darinių grupei.
Jis sunaudoja vidutiniškai mažai energijos, daugiausia angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai baltymų.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, nesočiosios riebalų rūgštys ir vidutinės biologinės vertės peptidai.
Ląstelienos gausu, o cholesterolio - nereikšminga.
Greitai užpildyta „Focaccia“ be rauginimo yra patiekalas, tinkantis daugumai dietų. Porcijas reikia mažinti esant antsvoriui, hiperglikemijai ir 2 tipo cukriniam diabetui.
Jis netinka celiakijos ir laktozės netoleravimo dietoms.
Tai pripažįsta vegetarų ir veganų filosofijos.
Vidutinė porcija vietoj duonos yra apie 30–90 g (60–170 kcal).
