Pilno grūdo miltai, druska ir vanduo: tai yra vieninteliai ingredientai, kurių mums prireiks šiandienos receptui „chapati“ paruošti. Tai ypatinga Indijai būdinga duona, kuri miglotai primena ploną ir traškų paplotėlį. Receptas labai lengvas ir rezultatas garantuotas! Paruošime kartu šį keistą ir labai traškų rupios tešlos pyragą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- Vienos porcijos kalorijų kiekis 237 kcal
-
Ingredientai
Ingredientai 8 chapatis
- 200 g pusiau rupių miltų arba rupių miltų
- Apie 100 ml vandens
- 3 žiupsneliai druskos
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Kočėlas
- Filmas
- Nelipni keptuvė arba tawa
Paruošimas
- Dubenyje sumaišykite pusiau rupius miltus su vandeniu ir druska: minkykite rankomis, kol gausite tešlą, primenančią trapios tešlos konsistenciją.
- Tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir leiskite tešlai pailsėti 15 minučių.
- Supjaustykite tešlą į 6–8 lygias dalis. Kiekvieną porciją iškočiokite kočėlu, stengdamiesi padaryti labai ploną, beveik permatomą, 15-20 cm skersmens lakštą (chapati).
- Labai įkaitinkite keptuvę, kol ji įkais raudonai.
- Kepkite rupių miltų lakštus 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, palaikydami vidutinio stiprumo liepsną.
Ar žinote, kad
Tie, kurie nori paruošti minkštą pilno grūdo paplotėlį, karštą chapati gali sudėti į maistinę plėvelę, tada apvynioti audiniu: tokiu būdu bus sukurta drėgmė, dėl kurios chapati bus minkšta.- Traškius lakštus patiekite su taukų pesto su rozmarinais (ne veganinei versijai), ankštiniais augalais (pvz., Parippu) ar kitais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Pagal tradiciją, chapati patiekiamas su ghee arba skaidrintu sviestu arba kartu su lęšių sriuba. Tačiau chapati vartojamas su visų rūšių maisto likučiais. O tu, kaip tau tai patinka?Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Traški pilno grūdo sluoksniuota tešla yra maistas, kurį būtų galima įterpti tarp javų ar kepinių.
Jis sunaudoja vidutiniškai energijos, net jei vertime neatsižvelgiama į dehidrataciją, kuri atsiranda gaminimo metu.
Kalorijas daugiausia teikia angliavandeniai, po to baltymai ir galiausiai lipidai.
Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingi, vidutinės biologinės vertės peptidai ir nesočiosios riebalų rūgštys.
Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra labai daug.
Nutukimo, 2 tipo cukrinio diabeto ir hipertrigliceridemijos atveju indiška duona turi būti vartojama saikingai.
Jis draudžiamas sergant celiakija, bet ne laktozės netoleravimui.
Atitinka vegetariškos ir veganiškos mitybos kriterijus.
Vidutinė traškios pilno grūdo sluoksniuotos tešlos dalis skiriasi priklausomai nuo bendros dietos sudėties.
