Retkarčiais mėgstu pasikviesti draugų ir pavakarieniauti skanaus ir kaimiško maisto. Tarp populiariausių ir labiausiai pageidaujamų receptų yra bruschetta! Aš esu „raugintų tešlų mėgėja, todėl mėgstu brusketą paruošti visiškai savo rankomis, įskaitant duoną. Ir šiandien aš jums papasakosiu visas gudrybes, kaip paruošti specialią brusketą su pomidorais ir mocarella, amžiną klasiką!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 190 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 4 griežinėliai po 100 g l "vienos bruschetta duonos
- 150 g mocarelos
- 300 g vyšninių pomidorų
- keli baziliko lapeliai
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 skiltelė česnako
- q.s. druskos
- q.s. pipirų
Reikalingos medžiagos
- Duonos pjūklo peilis
- Dubenys
- Pjaustymo lenta
- Šaukštai
- Kepimo skarda arba keptuvė
Paruošimas
- Paruoškite bruschetta duoną pagal šį receptą.
- Tuo tarpu paruoškite įdarą. Mocarelą, karvę arba buivolų mocarelą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Vyšninius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite į 8 dalis. Vyšninius pomidorus sumaišykite su mocarela ir pagardinkite ypač tyru alyvuogių aliejumi, druska, pipirais, raudonėliu ir baziliku. Įdarą palikite maceruoti valandai: tokiu būdu vyšniniai pomidorai ir mocarela bus skanesni.
- Kai bruschetta duona atvės, supjaustykite ją ne mažiau kaip 1,5 cm storio riekelėmis, stenkitės, kad jos nesulaužytų. Perpjaukite kiekvieną gabalėlį per pusę, kad gautumėte 8 dalis.
Dėmesio!
Brusketos storis yra labai svarbus, ypač jei duona yra naminė! Tiesą sakant, pernelyg plona bruschetta būtų pernelyg trapi, kad laikytų įdarą, ir rizika, kad jie sulaužys.- Kiekvieną brusketą pagardinkite lašeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
- Tada padėkite brusketą ant orkaitės skardos ir kelias minutes pakepinkite paviršių (rekomenduojame orkaitės „grilio“ funkciją), kol paviršius taps spalvotas ir traškus. Arba kepkite duonos riekeles keptuvėje.
- Išimkite traškią brusketą iš orkaitės ir paskaninkite česnaku: tiesiog įtrinkite česnako skiltelę ant kiekvieno brusketos, kad suteiktumėte tinkamą aromatą, jų neapsunkindami.
- Ant kiekvienos brusketos užtepkite pomidorų ir mocarelos įdaro. Kad mocarelos truputį bėgtų ir patiektų brusketą šiltą, patartina įdarytą brusketą kelioms minutėms palikti karštoje orkaitėje, bet išjungtoje.
Ar žinote, kad
Kad bruschetta būtų dar apetitiškesnė, rekomenduojame įdėti juodųjų alyvuogių, kaparėlių ir ančiuvių!- Iškart patiekite brusketą, kad pomidorų padažas nesušaltų.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Laikydamasis visų šių atsargumo priemonių, esu tikras, kad daugiau nerizikuosite sušlapti bruschetta, kai įdaras varva per visą ar be skonio! Imk pavyzdį iš manęs ir sugalvok savo mėgstamą bruschetta!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
„Bruschetta Sfiziose“ pomidorai ir „Mozzarella“ yra maistas, kuris, priklausomai nuo porcijų, gali būti naudojamas kaip pirmasis patiekalas, užkandis ar vienas patiekalas. Kalorijų kiekis nėra per didelis, o energija daugiausia gaunama iš angliavandenių, po to lipidų ir galiausiai iš baltymų.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, cholesterolis nėra labai reikšmingas, o pluoštai - vidutinio dydžio.
„Bruschetta Sfiziose“ pomidorai ir „Mozzarella“ tinka bet kokiai dietai, tačiau antsvorio ar 2 tipo cukrinio diabeto atveju porcijos turi būti tinkamos; juose yra ir glitimo, ir laktozės, todėl jie turėtų būti neįtraukti į šių dviejų maistinių medžiagų netoleruojančių žmonių mitybą.
Vidutinė pirmojo patiekalo porcija yra apie 200 g (380 kcal).
.jpg)
