Mažai laiko paruošti picą?
„Piadipizza“ yra idealus sprendimas: puikus mišinys tarp piadinos konsistencijos ir picos skonio! Piadipizza bus paruošta per kelias minutes: tikrai greitas Gonzales receptas. Iškart išsiaiškinkime idėją.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
-
Ingredientai
Dėl įvyniojimų
- 400 g 00 tipo baltų miltų
- 200-220 ml vandens
- 7 g druskos
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Įdarui
- 200 g pomidorų tyrės
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 150 g mocarelos
- 1 arbatinis šaukštelis raudonėlio
- 200 g paprikos
Reikalingos medžiagos
- dubuo
- Sietas
- Kočėlas
- Skaidri plėvelė
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
Paruošimas
Atkreipkite dėmesį
Šiame recepte siūlome namuose paruošti „piadiną“; tačiau, norėdami pagreitinti laiką, galite nusipirkti ir fasuotų įvyniojimų.
- Pirmiausia paruoškite įvyniojimus (variantas be taukų). Į dubenį išsijokite baltus miltus, įpilkite druskos, aliejaus ir minkykite, įpildami vandens: turėsite gauti minkštą ir aksominę tešlą.
- Norėdami palengvinti tolesnį tešlos ruošimą, leiskite tešlai pailsėti, apvyniokite ją maistine plėvele.
- Tuo tarpu paprikas nuplaukite, perpjaukite per pusę, pašalinkite kotelį ir vidines gijas, tada supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje pakepinkite paprikas, įberdami šlakelį aliejaus, žiupsnelį druskos ir pipirų.Kepkite apie dešimt minučių.
- Į puodą supilkite pomidorų tyrę, įpilkite šlakelį aliejaus, šaukštelį raudonėlio, druskos ir pipirų: virkite apie dešimt minučių, kad padažas paskanintų ir išdžiovintų.
- Supjaustykite tešlą į 4 dalis, tada kiekvieną gabalėlį iškočiokite kočėlu, kad susidarytų klasikinis paplotėlis. Ant ugnies uždėkite nelipnią ar akmeninę keptuvę ir, kai ji labai įkaista, kepkite papločius (patartina troškinti) paplotėlius 1 minutė iš vienos pusės).
- Šiuo metu padėkite įvyniojimus ant dviejų kepimo skardų ir užpildykite pomidorų padažu, pipirais ir mocarela.
- „Piadipizza“ yra paruošta: ją reikia ragauti taip, lyg ji būtų pica, todėl ją reikia supjaustyti skiltelėmis (bet taip pat galite ją sulankstyti į pusmėnulį ir paragauti kaip piadina).
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kai kuriose šalyse „Piadipizza“ dar vadinama „Piadizza“. Galite gaminti mažesnes picas, galbūt apskritimus su konditeriniu žiedu; Arba galite sulankstyti piadipizza į pusmėnulį ir gauti tam tikrą kalzoną.