Prekybos centrų konditerijos skyriuje dažnai atkreipiamas dėmesys į labai vertinamus ir parduodamus „preparatus šaltiems pyragams“! Gerai dėl dangaus, bet ar kada nors bandėte gaminti šaltus pyragus namuose, nesinaudodami preparatais? Paruošimas yra lengvesnis nei kada nors ir jūs taip pat sutaupysite pinigų Šiandien aš jums paruošiu skanų šaltą jogurtinį pyragą be jokio paruošimo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 144 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Dėl pagrindo
- 30 g sviesto
- 220 g sausų sausainių
- 60 ml pieno
Už aprėptį
- 8 g želatinos
- 20 g cukraus
- 50 ml persikų sulčių, AKF arba obuolių sulčių
- 100 ml vandens
- Apie 200 g persikų
Jogurto putoms
- 50 ml pieno
- 5 g (3 lapai) stiklinės arba 5 g agaro agaro
- 100 g persikų
- 500 g jogurto
- 200 ml šviežios grietinėlės
Reikalingos medžiagos
- Šarnyrinė keptuvė, kurios skersmuo 24 cm
- Kepimo popierius
- Skaidri plėvelė
- dubuo
- Elektriniai botagai
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Virimo indas
- Plakti arba samtelis
- Šepetys
- Kočėlas
- Plastikinis maišelis
Paruošimas
- Pirmiausia paruoškite šalto pyrago pagrindą, kaip ir įprastą sūrio pyragą. Sausus sausainius supilkite į plastikinį maišelį ir kočėlu supjaustykite trupiniais.
Teisinga mintis
Kad pyragas būtų dar lengvesnis, rekomenduojama naudoti lengvus sausainius, geriausia be sviesto.- Sausainių trupinius supilkite į dubenį. Centre sumaišykite ištirpintą sviestą ir pieną. Maišykite rankomis, kol gausite kompaktišką tešlą. Šarnyrinės keptuvės pagrindą išklokite kepimo popieriumi, o žiedą - maistine plėvele. Paskirstykite sausainių pagrindą ir išlyginkite rankomis arba šaukšto nugarėle. Palikite atvėsti šaldytuve.
- Įdarui paruoškite jogurto putas. Elektriniu plakikliu išplakite šviežią grietinėlę. Šviežią grietinėlę sumaišykite su visu baltu jogurtu. Persiką supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supilkite į jogurto kremą.
Ar žinote, kad
Šiame recepte mes panaudojome sveiką ir saldintą baltą jogurtą: dėl šios priežasties nepridėjome cukraus.
Pagal savo pageidavimus vis tiek galite naudoti neriebų baltą jogurtą ar vaisius.- Pieną pašildykite ir pašildykite iki 80 ° C temperatūros; šiuo metu įpilkite agaro agaro ir greitai sumaišykite su šluotele, kol ištirps visi gabalėliai.Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek pieno ar vandens. Arba želatinos lakštus 10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje. Išspauskite iš mirkymo vandens ir ištirpinkite želatiną šiltame piene.
- Vis dar skystą agaro želę supilkite į jogurtą ir persikų kremą.
- Biskvitinį pagrindą aptepkite jogurto kremu. Išlyginkite šaukštu ir palikite kremą šaldytuve bent porą valandų.
- Dabar paruoškite vaisių papuošimą. Persiką supjaustykite gana plonomis įprastomis skiltelėmis. Šildykite vandenį kartu su ACE sultimis (arba persiku), želatinos milteliais ir cukrumi. Virkite porą minučių. Leiskite jam keletą minučių atvėsti.
- Išimkite keptuvę iš šaldytuvo ir papuoškite persikų skiltelėmis. Uždenkite paviršių šiltu skystu želatinu, jei reikia, šepetėliu tolygiai paskirstykite.
- Leiskite keptuvei vėl atvėsti šaldytuve, kad sustingtų želatina.
- Švelniai nuimkite atlenkiamą žiedą iš pyrago ir patiekite supjaustytą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Maksimalūs rezultatai su minimaliomis pastangomis šalto jogurto pyragui, kurio pavydės net geriausi preparatai! Lengva, šviežia, sveika ir lengva: ko daugiau norėti?Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Šaltas jogurtinis pyragas su persikais yra ne per daug kaloringas desertas, kuriame energingai vyrauja lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai. Riebalų rūgščių skaidymas nėra pats geriausias ir trūksta skaidulų; kita vertus, cholesterolio kiekis yra mažas.
Pyragas su šaltu jogurtu ir persikais netinka įprastai antsvorio turinčių asmenų ir tų, kurie serga 2 tipo cukriniu diabetu ir hipertrigliceridemija, mitybai. Vidutinė porcija yra apie 50 g (70 kcal).
