Kriaušės ir šokoladas: nesenstantis derinys, galintis padaryti kiekvieną receptą unikalų ir ypatingą. Bet kas atsitiks, kai pridėsime žiupsnelį raudonųjų pipirų? Šiandien mes tai sužinosime paruošę dienos receptą: labai paprastas desertas, bet visada įspūdingas, rafinuotas ir elegantiškas Kartu su pikantiška staigmena paruošime keletą kriaušių, pagardintų cinamonu su šokolado užpilu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 81 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 3 šaukštai daržovių grietinėlės arba 10 g kakavos sviesto
- 1 gabalas cinamono
- 120 g juodojo šokolado
- tarkuotos neapdorotos citrinos žievelės
- 30 g migdolų filė
- 1 žiupsnelis raudonųjų pipirų
- 600 g (3 vidutinės) kriaušių
Reikalingos medžiagos
- Troškintuvas
- Dvigubas katilas ar puodai
- Citrinų tarka
- Šaukšteliai
- Mentelė (neprivaloma)
- Daržovių skustukas arba peilis
Paruošimas
- Užpildykite puodą vandeniu ir užvirkite. Įpilkite cinamono ir tarkuotos citrinos žievelės.
- Kriaušes kruopščiai nuplaukite ir nuimkite žievelę daržovių skustuku, tačiau palikite kotelį.
- 5 minutes blanširuokite nuluptas kriaušes paskanintame vandenyje: šis žingsnis yra svarbus kriaušėms suminkštinti ir pagardinti.
Atkreipkite dėmesį į virimą
Jei kriaušės labai prinokusios, rekomenduojama jas blanširuoti tik porą minučių. Ir atvirkščiai, jei kriaušės yra labai kietos ir neprinokusios, virkite dar 5 minutes.- Supjaustykite juodąjį šokoladą ir ištirpinkite jį dvigubame katile (arba mikrobangų krosnelėje) kartu su žiupsneliu aitriosios paprikos ir kakavos sviesto (arba augalinio kremo).
- Kriaušes išimkite iš virimo vandens, švelniai išdžiovinkite ir pamerkite į ištirpintą aitriosios paprikos šokoladą.
- Kriaušes išdėliokite lėkštėje ir pabarstykite griežinėliais pjaustytais migdolais.
- Leiskite šokoladu padengtoms kriaušėms visiškai atvėsti ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Jei daugelis laukia klasikinių kriaušių su šokoladu, mažai kas įsivaizduoja, kad sulauks kurioziškos pikantiškos staigmenos. Aš nesu gausu aitriosios paprikos, nes norėčiau, kad pagrindiniai ingredientai būtų kriaušės ir šokoladas: aitriosios paprikos turi maloniai likti ant liežuvio, kad po pirmo kąsnio šiek tiek suspaustų.
O jei jums patinka šis skanus derinys, išbandykite ir kriaušių bei šokolado pyragus!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kriaušė ir šokoladas su migdolais ir aitriosiomis paprikomis yra mažai energijos turintis desertas, kuriame gausu fruktozės ir vidutinis riebalų kiekis. Skaidulų gausu, o baltymai mažai reikšmingi. Vidutinė kriaušių ir šokolado su migdolais ir aitriosiomis paprikomis porcija yra apie 150-200 g (120-160 kcal).
