Šiandien mums bus smagu sukurti specialų receptą, kurį galime pritaikyti kitiems, begaliniams, kulinariniams preparatams: pagrindinis ingredientas yra avokadas, vaisius, kilęs iš Amerikos, kurį mes, italai, taip mėgstame. Avokadas yra ypatingas vaisius, nes jame gausu gerųjų riebalų , su sviesto minkštimu ir neutraliu skoniu. Būtent dėl savo maistinių savybių avokadas gali būti naudojamas kaip gyvulinio sviesto ar margarino pakaitalas. Šiandien pamatysime, kaip jį panaudoti norint gauti subtilų ir unikalų daržovių kremą!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 228 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 220 g švarios prinokusios avokado minkštimo
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- Vanilės ekstraktas
- 2 šaukštai agavos sirupo arba klevų sirupo
Reikalingos medžiagos
- Maišytuvas
- Pjaustymo lenta
- Peilis
Paruošimas
- Prinokusį avokadą perpjaukite išilgai per pusę. Nuimkite šerdį, galbūt peilio pagalba. Kiekvieną avokado pusę nulupkite ir išpjaukite minkštimą.
Patarimas ok
Norėdami gauti puikų rezultatą, avokadas turėtų būti labai prinokęs. Norėdami suprasti tinkamą brandos laipsnį, tiesiog švelniai paspauskite žievelę pirštu: jei pirštas šiek tiek nuskęsta, tai reiškia, kad avokadas yra prinokęs tinkamame taške.- Avokado minkštimą supjaustykite kubeliais.
- Maišytuve sumaišykite avokado minkštimą, įpilkite citrinos žievelės, vienos pusės sulčių, agavų sirupo ir pagal skonį vanilės esencijos.
- Maišykite periodiškai, kol mišinys primins grietinėlės konsistenciją.
- Avokadų „kremas“ yra paruoštas ir gali būti naudojamas papuošti keksiukus, užpildyti pyragus ar pagaminti sūrio pyragą.
Sūrus variantas
Tie, kurie nori įsigyti kremą su avokadais, kad praturtintų kanapes, skrebučius, skrebučius ar sumuštinius, gali pasigaminti pikantiškos versijos. Šiuo atveju prinokusį avokado minkštimą patartina sumaišyti su česnako skiltele, žiupsneliu druskos, puse šaukštelio paprikos ir aromatinėmis žolelėmis (pvz., Petražolėmis, bazilikais, laiškiniais česnakais).Alisos komentaras - PersonalCooker
Paruošti kremą iš avokado yra išties paprasta: vos per 5 minutes gavome specialų kremą, skirtą saldumynams, papuošti bandeles ar užpildyti kreminius pufus! Saldų ar pikantišką avokadų kremą galima laikyti šaldytuve 2–3 dienas.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Kremas su avokadu yra augalinės kilmės maistas, kuris taip pat priklauso prieskoninių riebalų grupei.
Palyginti su kitais tos pačios kategorijos maisto produktais, jis sunaudoja vidutiniškai energijos (net mažiau nei gyvulinės kilmės kremas). Kalorijos daugiausia gaunamos iš lipidų, po to angliavandenių ir galiausiai baltymų. Riebalų rūgštys daugiausia yra mononesočiosios, angliavandeniai visų pirma paprasti, o peptidai turi mažą biologinę vertę. Cholesterolio nėra, o ląstelienos yra puikiu kiekiu.
Daržovių kremas su avokadu yra produktas, tinkantis bet kokiai dietai; jei jis naudojamas tinkamu kiekiu, jis neturi kontraindikacijų antsvorio turintiems asmenims ar sergantiems medžiagų apykaitos ligomis. Tai tinka laktozės ir glitimo netoleravimui. Tai taip pat tinka vegetarų ir veganų mitybos režimui.
Vidutinė daržovių kremo su avokadu dalis yra apie 25–50 ml (55–115 kcal).
