Visiems ledų mėgėjams (kaip ir aš) šiandien paruošime receptą tikriems profesionalams: kavos ledus. Pateiksiu jums puikiai subalansuotą formulę, kuri leis jums pasigaminti ledų kaip ledų. Ar tu pasiruošęs? Gatvė!
Recepto tapatybės kortelė
- 157,1 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 350 ml kavos "
- 250 ml pieno
- 45 gramai pieno miltelių
- 120 ml šviežios grietinėlės
- 180 gramų cukraus
- 40 gramų dekstrozės
- 15 g inulino
- 4 gr karobų sėklų miltų
Reikalingos medžiagos
- Svarstyklės sveria maistą
- Ledų gamintojas
- Troškintuvas
- Maisto termometras
- Panardinamas maišytuvas
Paruošimas
- Paruoškite kavą su moku, kol gausite 350 ml skysčio. Norėdami pagreitinti laiką, galite paruošti kavą iš tirpių miltelių.
- Į puodą surinkite pieną, kavą, grietinėlę, cukrų, dekstrozę, inuliną, pieno miltelius ir karobų sėklų miltus: kruopščiai sumaišykite su šluotele, kol milteliai ištirps. Maisto termometru palaukite, kol 85 ° C pasiekta, o tai atitinka mišinio pasterizacijos temperatūrą.
