Šiandienos receptu norėčiau propaguoti vis sveikesnį gyvenimo būdą, pagrįstą paprasto ir natūralaus maisto vartojimu, nenaudojant jokių gyvūninės kilmės produktų. Šiandieniniams vaisių pyragams be kiaušinių, sviesto ar pieno, kuriuos taip pat paruošime be glitimo!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 171 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Veganiškos trapios tešlos be glitimo:
- 1 žiupsnelis druskos
- Visas maistas, ekologiškas: 40 g cukranendrių cukraus
- 50 ml kokosų pieno
- 2 šaukštai (20 ml) kokosų aliejaus
- 5 g salotų miltų
- 30 g migdolų miltų
- 100 g ryžių miltų
Įdarui:
- Q.b. rudojo cukraus
- 150 g gervuogių
Veganiniam kremui be glitimo:
- Neapdorotos citrinos sultys ir žievelės
- 1 žiupsnelis ciberžolės
- 30 g ryžių miltų
- 300 ml ryžių pieno
- 50 g klevų sirupo
Reikalingos medžiagos
- Kepimo formos
- dubuo
- Svarstyklės sveria maistą
- Kepimo popierius
- Džiovintos daržovės
- Troškintuvas
- Plakti
- Kočėlas
Paruošimas
- Paruoškite veganišką trapios tešlos gaminį be glitimo. Dubenyje sumaišykite ryžių miltus su migdolų miltais, įberkite žiupsnelį druskos ir suberkite karobų sėklų miltus. Centre sumaišykite kokosų aliejų, visą cukranendrių cukrų (geriausia smulkiai supjaustytą) ir kokosų pieną.Minkykite rankomis, kol gausite minkštą tešlą.
- Uždenkite tešlą maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
- Išimkite tešlą, kočėlu iškočiokite iki kelių milimetrų storio.
- Šiek tiek aliejaus patepkite 5 pyrago formeles ir išklokite jas tešla.
- Iškirpkite pergamentinio popieriaus kvadratėlius, padėkite juos ant kiekvienos trapios tešlos valties ir užpildykite džiovintais ankštiniais augalais. Kepkite trapios tešlos lukštus įkaitintoje iki 180 ° C temperatūros orkaitėje 15 minučių.
Kam naudojami ankštiniai augalai?
Ankštiniai augalai naudojami tam, kad pyragas neišbrinktų virimo metu: tokiu būdu galėsite gauti tobulas trapios tešlos skrynes, paruoštas įdarui.
Kepimo popierius, padėtas tarp tešlos ir ankštinių augalų, naudojamas, kad ankštiniai augalai neliptų prie tešlos.- Tuo tarpu paruoškite užpildymo kremą. Puode sumaišykite kokosų pieną (arba ryžių pieną) ir ištirpinkite ryžių krakmolą (tirštiklį) .Saldinkite agavų sirupu ir įberkite žiupsnelį ciberžolės, tada švelniai užvirkite. Pagal skonį pagardinkite citrinos sultimis ir žievelėmis.
- Uždenkite veganišką pudingą maistinės plėvelės lakštu: taip išvengsite paviršiaus plutos susidarymo. Palikite visiškai atvėsti.
- Šiuo metu švelniai išimkite konditerijos lukštus iš formelių, užpildykite kremu ir papuoškite šviežiomis gervuogėmis. Užbaikite cukraus pudra (geriausia cukranendrėmis) ir patiekite.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Veganiški ir be glitimo, šie pyragaičiai nėra ko pavydėti tradiciniams! Nemėgsti gervuogių? Tada įdarykite pyragus kitais vaisiais, tokiais kaip avietės, braškės, kiviai ar vynuogės! Kitas variantas, kurį galiu pasiūlyti, yra tešlą užpildyti šokoladiniu kremu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Veganų ir glitimo neturintys vaisių tartletai yra saldus maistas be gyvūninės kilmės ingredientų, taip pat įtrauktas į celiakijų dietą.
Energiją visų pirma aprūpina angliavandeniai, po to - lipidai ir galiausiai baltymai. Angliavandeniai daugiausia yra sudėtingos, sočiosios riebalų rūgštys ir baltymai, turintys vidutinę biologinę vertę. Atrodo, kad cholesterolio nėra, o skaidulų gausu.
Šie pyragaičiai, nors ir mažiau kaloringi nei tradiciniai, nėra tinkami įprastai antsvorio turinčių asmenų, diabetikų ir hipertriglicerideminių žmonių mitybai.
Vidutinė porcija yra apie 60 g (100 kcal).
