Kiek kartų mums teko pažvelgti į klasikinį močiutės pyrago gabalėlį su burnoje tirpstančiais, išsiplėtusiais vyzdžiais, bet beviltiškai bandant atsispirti pagundai įkąsti! Na, jei ir jums nutiko kažkas panašaus, nuo šiandien nebereikia drėkinti prieš šį malonumą, nes visi galės sau tai leisti! Na taip, teisingai supratote: pagal receptą, kurį ketinu pasiūlyti, močiutės pyragą pagaliau galima paragauti be sąžinės graužaties. lengvas močiutės pyragas, be sviesto!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 219 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Smulkiai tešlai be sviesto (apie 500 g)
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 20 ml pieno
- 15 ml romo
- 270 g 00 tipo baltų miltų
- 8 g kepimo miltelių
- 50 ml kukurūzų aliejaus
- 40 g fruktozės
- 20 g (1 vidutinė) kiaušinių trynių
Papuošti
- 30 g pušies riešutų
Dėl lengvo kremo
- 4 g guaro gumos
- 1 buteliukas citrinos skonio
- 20 g bulvių krakmolo
- 40 g fruktozės
- 40 g (2 vidutinės) kiaušinių trynių
- 500 ml sojos pieno
Reikalingos medžiagos
- Didelis dubuo
- Krosnelė, kurios skersmuo 26 cm
- Kepimo popierius
- Kočėlas
- Mediniai kaušai
- Maža keptuvė kremui
- Plakti
- Elektrinis šluotelė tešlai
Paruošimas
Močiutės pyragas be sviesto yra lengvas klasikinio pyrago variantas, paruoštas iš trapios tešlos ir įdarytas kremu ir pušies riešutais. Deserto ypatumas yra tai, kad trapioje tešloje nėra sviesto ir šis ingredientas pakeičiamas trupučiu aliejaus. Torto lengvumui taip pat palanku mažinti kalorijų kiekį lengvame kreme, paruoštame iš augalinio pieno. 2 kiaušinių tryniai, fruktozė ir guaro derva.
- Smulkia tešla be sviesto paruošiama labai paprastai ir greitai: į didelį dubenį supilkite baltus miltus, fruktozę, druską, persijotus kepimo miltelius ir gerai išmaišykite.
- Sumaišykite visą kiaušinį, trynį, romą, pieną ir aliejų: sumaišykite visus ingredientus, pirmiausia mediniu kaušeliu, paskui rankomis, kol gausite vientisą ir minkštą tešlą.
- Palikite pyragą bent tris valandas pailsėti šaldytuve, kad pyragas būtų geresnis.
- Dabar paruoškite lengvą pudingą (patartina žiūrėti paruošimui skirtą vaizdo įrašą).
Kaip paruošti lengvą varškę?
Puode įkaitinkite 300 ml sojos pieno. Tuo tarpu elektriniu plaktuvu ilgai plakite 2 kiaušinių trynius su 40 g fruktozės ir citrinos kvapiosios medžiagos; ištirpinkite 20 g bulvių krakmolo 200 ml šalto sojų pieno ir viską supilkite į išplaktus kiaušinius. kiaušinių trynių, pieno, miltų ir fruktozės mišinį į karštą pieną, energingai maišant šluotele.Po kelių akimirkų supilkite 4 g guaro gumos, galingo tirštiklio, ir toliau maišykite ant vidutinės ugnies iki reikiamos konsistencijos.- Trupinę tešlą be sviesto iškočiokite kočėlu, kol ji bus 6-7 mm storio. 26 cm skersmens torto formą išklokite kepimo popieriumi, tada uždenkite trapia tešla, palikdami storą kraštelį, kuriame gali būti kremo.
- Lengvą varškę užpilkite ant tešlos, kol ji padengs visą pyrago paviršių. Užbaikite keletu pušies riešutų ir įdėkite pyragą į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę 35 minutėms.
- Leiskite atvėsti ir patiekite kaip dekoraciją.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Kas žino, ar net mūsų močiutės bus patenkintos šia šviesia pyrago versija, pavadinta jų vardu! Išbandykite save: atneškite šio pyrago gabalėlį savo močiutėms: esu tikras, kad ir jie bus sužavėti! Aš palieku tave, dabar šis pyragas išeina su manimi!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Močiutės pyragas be sviesto - desertas, grįžtantis prie seno naminio recepto; tačiau Alisos versija draudžia tešloje naudoti sviestą, o tai žymiai sumažina sočiųjų riebalų ir cholesterolio dalį. Tačiau močiutės pyragas be sviesto yra gana kaloringas maistas, todėl suvartojama dalis neturėtų viršyti 30–40 g.
