Ar apsirijimas neturi ribų? Norėdami pagerinti nuotaiką, šokoladas yra geriausias „vaistas“! Pasinaudokime ja ir paruošime šaukštą desertą, kuris atbaidys nepasitenkinimą ir stresą: grietinėlės ir šokolado puodelį! Dirbkime!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 251 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Už 5 pudingus
- 300 ml pieno
- 200 g virimo grietinėlės
- 80 g cukraus
- 80 g juodojo šokolado
- 30 g karčios kakavos
- 6 g stiklinės
- Q.b. vanilės esencijos
Papuošti
- 250 g šviežios grietinėlės
- 10 g karčios kakavos
Reikalingos medžiagos
- Akiniai ar puodeliai
- Svarstyklės sveria maistą
- Plakti
- Peilis
- Elektriniai botagai
Paruošimas
- Pirmiausia suminkštinkite želatinos lakštus šaltame vandenyje.
- Tuo tarpu peiliu supjaustykite juodąjį šokoladą, kad gautumėte šiurkščius gabalėlius.
- Į puodą surinkite virimo grietinėlę (arba šviežią grietinėlę), pieną, gryną vanilę, cukrų ir užvirinkite: ištirpinkite karčius kakavos miltelius ir juodąjį šokoladą. Kai mišinys pradės virti, išjunkite ugnį ir suberkite iš mirkymo vandens išspaustus želatinos lakštus: sumaišykite su šluotele, kad želatina pasiskirstytų tolygiai.
Alternatyva ok
Jei nenorite naudoti isinglass, galite naudoti paprastus baltus miltus: tokiu atveju 40 g baltų miltų ištirpinkite šaltame piene ir užvirinkite. Pudingas yra paruoštas, kai mišinys pradeda tirštėti.
- Dar skystą pudingą paskirstykite dubenėliuose, tada palikite visiškai atvėsti bent porai valandų, šaldytuve, kol sutirštės.
- Kai šokolado panna cotta bus paruošta, išimkite jį iš šaldytuvo. Puodelius papuoškite šviežia plakta grietinėle ir pabarstydami nesaldžiais kakavos milteliais.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šis desertas gali būti apibrėžiamas kaip „panakotos“ ir pudingo kryžius: nedidelis nukrypimas nuo taisyklės, kurią kartais galime sau leisti!
Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Grietinėlės ir šokolado puodelis yra receptas, priklausantis desertų grupei.
Tai labai kaloringas maistas, kurio energiją daugiausia tiekia lipidai, po to angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
Riebalų rūgštys daugiausia yra prisotinti, paprasti angliavandeniai ir didelės biologinės vertės peptidai. Yra skaidulų, o cholesterolis yra reikšmingas.
Sudėtyje yra histaminoliberacinių ingredientų, tokių kaip kakava ir šokoladas. Jame nėra glitimo, o laktozės yra daug.
Grietinėlės ir šokolado puodelis yra produktas, kuris netinka įprastai dietai. Jis taip pat draudžiamas mitybos režimuose esant antsvoriui ir medžiagų apykaitos patologijoms; ypač to turėtų vengti nutukę žmonės ir tie, kurie kenčia nuo hipercholesterolemijos, hiperglikemijos ir hipertrigliceridemijos.
Jis neturi įtakos celiakijai, tačiau yra draudžiamas dėl histamino ir laktozės netoleravimo.Tai receptas, kuris neatitinka lakto-ovo vegetariškų kriterijų (dėl to, kad yra stiklas) ir net ne veganų.
Vidutinė „Coppa Panna e Cioccolato“ porcija yra 40 g (apie 100 kcal).