Šiais metais Motinos dienai pagalvojau apie kvapnius sausainius su cinamonu ir apelsinais! Mamai patinka šie desertų aromatai, todėl norėčiau sukurti kažką asmeniško.Kadangi mama yra mano laimingasis žavesys, paruošiu kelis sausainius keturių lapų dobilų pavidalu; tada, turėdamas omenyje, kad saugiausias prieglobstis yra mamos širdis, aš padarysiu keletą jų širdyje!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 369 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
Už maždaug 40 sausainių
- 1 žiupsnelis druskos
- 20 g cukraus pudros
- 100 g cukraus
- 60 g (1 vidutinė) kiaušinių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 60 g fruminos
- 190 g 00 tipo baltų miltų
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono miltelių
- 90 g sviesto
- Neapdorotų apelsinų tarkuota žievelė
Papuošimui
- 1 valgomasis šaukštas (apie 30 g) abrikosų uogienės
- Apie 100 g cukraus pastos
Reikalingos medžiagos
- Įvairių dydžių dubenys
- Medinis šaukštas
- Supjaustykite širdies ir keturių lapų dobilų sausainius
- Sietas
- Kepimo skarda
- Kepimo popierius
- Šepetys
- Kočėlas
- Citrinų trintuvė arba eilė
- Tiksli skalė
- Skaidri plėvelė
Paruošimas
- Dubenyje sumaišykite kambario temperatūros sviestą su granuliuotu cukrumi, cukraus pudra ir kiaušiniais. Sviestinį kremą pagardinkite tarkuota apelsino žievele ir žiupsneliu cinamono.
- Įpilkite fruminos (kviečių krakmolo), druskos, mielių ir palaipsniui išsijotus miltus, kol bus pasiekta tinkama konsistencija. Tešlą reikia formuoti lengvai, bet nelipti prie rankų.
- Tešlą suvyniokite į maistinės plėvelės lakštą ir palikite 30 minučių pailsėti.
- Tešlą iškočiokite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus arba ant kepimo popieriaus lapo: turėsite gauti 4-5 mm storio diską.
- Taip gaukite sausainius naudodami atitinkamas formas (šiuo atveju keturių lapų dobilus ir širdelę). Palaipsniui išdėliokite sausainius ant kepimo skardos, išklotos riebalais padengtu popieriumi.
- Likučius, žinoma, galima vėl minkyti, kad būtų daugiau sausainių.
- Įdėkite plokštes į karštą orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C: kepkite 12-15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
- Palikite visiškai atvėsti.
- Paruoškite žalio cukraus pastą, kaip parodyta šiame vaizdo įraše.
- Iškočiokite žalio cukraus pastą kočėlu ir gaukite tas pačias formas kaip sausainiai (širdelės ir šamuolai).
- Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite abrikosų uogienę (ar kitos rūšies uogienę), kad ji suplonėtų. Sausainių paviršių aptepkite uogiene ir priklijuokite cukraus pastos formą.
Ar žinote, kad
uogienė puikiai tinka cukraus pasta. Arba galite naudoti maisto želatiną.- Patiekite sausainius.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Mama bus patenkinta šiais sausainiais, esu tikra! Aš leisiu jums juos rasti pusryčiams kartu su užrašu su atsidavimu! Taip pat malonu palepinti mamas, nes viskas, ką jie daro dėl mūsų, yra malonumas! Su gimtadieniu mama!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Cinamoniniai sausainiai yra konditerijos gaminiai, kuriuose gausu angliavandenių ir kuriuose yra daug sočiųjų lipidų. Baltymų yra nedaug, o skaidulų - nedaug. Cholesterolis yra daugiau nei aktualus.
Šie saldumynai netinka diabetu, hipertrigliceridemija ir antsvoriu sergančių žmonių mitybai; esant normaliam kūno svoriui, patartina juos vartoti saikingai.
Vidutinė sausainių su cinamonu porcija yra apie 20–30 g (75–110 kcal).
