Yra tūkstantis ir daugiau galimų bulvių paruošimo būdų: keptų, virtų, keptų, supjaustytų julienne juostelėmis ir dar daugiau
Jei norite pasiekti tikslą ir nustebinti savo svečius, šiandien siūlau mano išradimo receptą, visada įspūdingą ir labai lengvai paruošiamą: rūkytų bulvių ir lašišos pyragą.
Supjaustę plonomis riekelėmis ir keletą minučių apvirę bulves, jos bus išdėstytos sluoksniais ir pakaitomis su lašiša ir sūriu. Gaminkime kartu.
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 128 Kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- Apie 800 g (4-5 vidutinės) bulvės
- 150 g rūkytos lašišos
- 200 g „Fontina“ sūrio
- 1 sauja (apie 10 g) džiūvėsėlių
- 1 šakelė petražolių
Reikalingos medžiagos
- 1 bulvių skustukas
- 1 aštrus peilis arba mandolinas (daržovių pjaustyklė)
- 1 pjaustymo lenta maistui
- 1 puodas bulvėms virti
- 1 orkaitėje atsparus indas arba spyruoklinė forma
- 1 sūrio maišytuvas
- 1 skimeris
Paruošimas
- Pirmiausia užvirkite šiek tiek pasūdyto vandens, kuris bus naudojamas bulvių blanšavimui.
- Gerai nuplautas bulves nulupkite daržovių skustuku arba peiliu.
- Daržovių pjaustytuvu (mandolinu) supjaustykite bulves, stengdamiesi gauti daug vienodo storio (3-4 mm) diskų.
- Švelniai supilkite bulvių diskus į verdantį vandenį ir virkite tik 3 minutes.
Kam bulves virti taip trumpai?
Tokiu būdu paspartinamas vėlesnis kepimas orkaitėje: vos per 3 minutes bulvės neperkepa ir tuo pačiu nelieka žalios. Tai darydami pakaks baigti virti, kelioms minutėms įdėjus keptuvę į orkaitę.- Praėjus 3 minutėms nuo užvirimo momento, skimmerio pagalba nusausinkite bulvių griežinėlius, atsargiai, kad nesulaužytų.Leiskite bulvėms atvėsti.
- Tuo tarpu rūkytą lašišą supjaustykite netaisyklingomis riekelėmis ir ištrinkite varškės sūrį trintuvu.
- Ne per didelėje keptuvėje (patartina naudoti 24 cm skersmens šarnyrinę keptuvę) sluoksniais išdėliokite bulvių griežinėlius, kurie tuo tarpu šiek tiek atvėso. Pakeiskite bulvių griežinėlius su keliais lašišos gabalėliais, sauja susukto varškės sūrio ir kapotų petražolių.
- Tęskite taip, tarsi tai būtų netvarka. Baigdami apibarstykite sūriu ir džiūvėsėliais, kad ant pyrago susidarytų kviečianti auksinė pluta.
- Kepkite 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
Patarimas OK
Kad pyrago paviršius per daug nesudegtų, patartina prieš kepant keptuvę uždengti aliuminio folijos lakštu, o po mažiausiai 10 minučių iškepti.- Patiekite karštą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Pristatau jums savo rūkytą kūrinį: ar matėte, kaip lengva paruošti šį bulvių pyragą? Puikiai tinka prie antro patiekalo iš žuvies arba kaip užkandis. Išbandykite ir nustebinkite! Mėgaukitės maistu!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Rūkytos bulvės ir lašišos pyragas yra preparatas, kuris gali būti naudojamas kaip pirmasis patiekalas arba kaip garnyras. Jis aprūpina visus energinius makroelementus gana subalansuotais kiekiais, o kalorijų kiekis nėra per didelis.
