Šiandien iššūkis virtuvėje: pagal receptą, kurį ketinu jums pasiūlyti, priversiu tuos, kurie juos niekina, pamėgti brokolius. Tai gali būti dėl skonio ar tekstūros, tačiau daugelis žmonių - nuo jauniausių iki ne tokių jaunų - negali valgyti brokolių! Paruošiu jums keletą fantastiškų brokolių paplotėlių (be kiaušinių ir be kepimo): niekas negalės atsispirti, lažinamės?
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 139 kcal kalorijų vienoje porcijoje
-
Ingredientai
Už 10 kotletų
- 1 tarkuoto muskato riešuto
- Q.b. pipirų
- Q.b. druskos
- 30 g 00 tipo baltų miltų
- 30 g džiūvėsėlių
- 50 g ištempto varškės arba „Fontina“ sūrio
- 200 g bulvių
- 80 g tepamo sūrio
- 400 g brokolių
Dėl kepimo
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- Apie 30 g džiūvėsėlių
Reikalingos medžiagos
- Puodas garinimui
- dubuo
- Stalo šaukštas
- Kepimo popierius
- Šepetys
Paruošimas
- Brokolius nuvalykite, nupjaudami žiedynus nuo stiebo. Surinkite gėles į vonią su šaltu vandeniu ir keletą kartų nuplaukite.
- Nulupkite bulves, supjaustykite labai mažais kubeliais. Surinkite bulves kartu su brokolių žiedynais garuose: virkite daržoves apie 15 minučių arba tol, kol jos įgaus minkštą konsistenciją.
- Išvirusias daržoves supilkite į dubenį ir šakės pagalba sutrinkite, kad gautumėte tyrę.
Greita alternatyva
Norėdami pagreitinti laiką, daržoves galite sutrinti naudojant paprastą bulvių trintuvą.- Daržovių tyrę sumaišykite su tepamu sūriu, pagardinkite druska, muskato riešutu ir pipirais, tada įpilkite baltųjų miltų ir džiūvėsėlių, tiek, kad gautumėte gana vientisą konsistenciją.
- Padarykite mažus kotletus, paimdami šaukštą mišinio, kiekvieno viduryje įdėdami gabalėlį sūrio.
- Vegetariškus kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose ir išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant kiekvieno kotleto užpilkite lašą aliejaus ir kepkite 200 ° C temperatūroje 15-20 minučių, stengdamiesi, kad pusiau kepimo metu kukuliai pasuktų.
- Išimkite iš orkaitės ir patiekite kaip užkandį arba didelėmis dozėmis kaip pagrindinį patiekalą.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Išvaizda yra labai kviečianti, o skonis jus sužavės! Jei norite „nuodėmingesnės“ versijos, pabandykite dar mažesnius kotletus ir kepkite kaip kepimo būdą. Galite juos patiekti su saldžiarūgščiu padažu arba labiau įprastu. Jogurto padažas.Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Brokolių mėsos kukuliai be kiaušinių yra užkandžių grupei priklausantys maisto produktai.
Jie suvartoja vidutiniškai energiją, kurią daugiausia teikia lipidai, angliavandeniai ir galiausiai baltymai.
Riebalų rūgštys daugiausia yra nesočiosios, sudėtingi angliavandeniai ir peptidai turi didelę biologinę vertę. Pluošto yra daug, o cholesterolis atrodo nesvarbus.
Brokolių mėsos kukuliai be kiaušinių tinka daugumai dietų; jie neturi kontraindikacijų antsvorio ir (arba) medžiagų apykaitos patologijų (hiperglikemija ir 2 tipo cukrinis diabetas, hipercholesterolemija, hipertrigliceridemija, hipertenzija ir kt.) klinikinei mitybai.
Dėl pieno produktų ir maisto produktų, kurių sudėtyje yra kviečių, šis receptas netinka maitinti laktozės ir glitimo netoleruojančius žmones.
Skaidulų gausa gali padidinti žarnyno peristaltiką.
Tai maistas, tinkantis vegetariškai filosofijai, bet ne veganas. Vidutinė porcija yra apie 60–100 g (85–140 kcal).