Jei, kaip ir aš, esate žuvies mylėtojas, tikrai negalėsite atsispirti jūros gėrybių salotoms, ypač labai karštomis vasaros dienomis! Tai tikras moliuskų, vėžiagyvių ir žuvies, tvyrančio į vieną patiekalą, triumfas, skirtas vartoti kaip užkandis arba, dar geriau, kaip vienas patiekalas. Yra daug versijų, ir šiandien aš siūlau savo! Pažiūrėkime, kaip paruošti jūros gėrybių salotas!
Recepto vaizdo įrašas
Ar kyla problemų atkuriant vaizdo įrašą? Iš naujo įkelkite vaizdo įrašą iš „YouTube“.
Recepto tapatybės kortelė
- 96 kcal kalorijų vienai porcijai
-
Ingredientai
- 300 g sepijų
- q, b, pipirų
- q.s. druskos
- 1 šakelė petražolių
- Neapdorotos citrinos sultys
- 300 g menkių arba jūrų karšių
- 300 g krevečių
- 500 g aštuonkojų
- 300 g kūdikių aštuonkojų, aštuonkojų ar kalmarų
- 2-3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Reikalingos medžiagos
- Pjaustymo lenta
- Peiliai
- Įvairaus dydžio puodai
- dubuo
Paruošimas
- Išvalykite aštuonkojį, kaip nurodyta šiame vaizdo įraše.
- Užvirinkite aštuonkojį, apskaičiuodami 18-20 minučių kepimo vienam kilogramui vėžiagyvių. Išjunkite ugnį ir leiskite aštuonkojui atvėsti virimo vandenyje, kad suminkštėtų mėsa.
- Norintys gali pašalinti aštuonkojo odą mažo peilio ar sugeriančio popieriaus pagalba. Aštuonkojį supjaustykite gabalėliais, sekdami čiuptuvus ir atidėkite.
- Toliau virkite sepiją ir aštuonkojį (arba aštuonkojį, anksčiau išvalytą), anksčiau išvalytą. Sepiją supjaustykite juostelėmis, o galvą - gabalėliais. Pakartokite tą pačią operaciją su kūdikio aštuonkoju. Sepijas ir aštuonkojus kūdikius atskirai virkite lengvai pasūdytame vandenyje 20-25 minutes. Išimkite vėžiagyvius iš vandens ir atidėkite.
Saugokitės maisto gaminimo!
Sepijos ir kūdikių aštuonkojai gali būti įvairaus dydžio. Virimas aiškiai priklauso nuo vėžiagyvių dydžio. Kad suprastumėte, kada vėžiagyvių mėsa yra paruošta, patartina juos visada pradurti šakute, kad įsitikintumėte, jog jie iškepti teisingai.- Išvalykite krevetes. Pašalinkite žarnyną, peilio galiuku įpjovę nugarą ir dantų krapštuku pašalinę vidų. Garintas nuluptas krevetes 5 minutes arba porą minučių pavirkite vandenyje. Išimkite krevetes ir atidėkite.
- Garinkite jūros karšių (arba menkių) filė 5 minutes, kol mėsa suminkštės.
Ar žinote, kad
Jūros gėrybių salotos gali būti pritaikytos pagal jūsų skonį. Į kai kuriuos receptus įtraukta moliuskų, pavyzdžiui, midijų ir moliuskų.- Į dubenį surinkite visus vėžiagyvius, vėžiagyvius ir žuvį.
- Paruoškite citrinų padažą, emulsindami citrinų sultis, ypač tyro alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.Šiu padažu pagardinkite jūros gėrybių salotas ir pagardinkite gausiai kapotų petražolių.
- Patiekite šiltą arba šaltą, galbūt kartu su žaliomis daržovėmis ar traškiomis bulvėmis.
Alisos komentaras - PersonalCooker
Šiame patiekale yra visas jūros kvapas: jis atrodo kaip žuvies šventė! O kad jūros gėrybių salotos būtų dar spalvingesnės, galite derinti pipirų griežinėlius, morkų julienne, kukurūzus ir keletą vyšninių pomidorų! Ir gero apetito visiems!Maistinės vertės ir sveikatos komentaras apie receptą
Jūros salotos yra puikus produktas, puikiai veikiantis ir kaip užkandis, ir kaip šaltas patiekalas. Jame yra gana mažai kalorijų ir iš esmės yra baltymų. Riebalai yra nepakankami, taip pat angliavandeniai. Cholesterolio yra daug, o ląstelienos nėra .Jūros gėrybių salotos tinka visoms dietoms, tačiau hipercholesterolemijos atveju jos turi būti atsitiktinė alternatyva su vidutinėmis porcijomis.
Vidutinė porcija (kaip užkandis) yra apie 100 g (95 kcal); tačiau kaip patiekalas jis svyruoja nuo 150 iki 200 g (140–190 kcal).
-ricotta-facile-e-veloce.jpg)
